Крем супа от сладки картофи с кокосово мляко

Крем супа от сладки картофи с кокосово мляко

Sweet Potato and Carrot Soup

Сезонът на супите е тук! Какво по-хубаво за завършек на един прекрасен хладен ден от една димяща купа супа. Затова искаме да споделим с вас и една от любимите ни рецепти. Крем супата от сладки картофи има уникален вкус, аромат и текстура. Може да бъде подправена с чили на прах или някой лютив сос, за да ви сгрее бързо и за по-дълго. И гарантираме – след като я опитате, ще си сипете и втори път!

Carrot Sweet Potato Soup

Продукти:

  • 1,5 л. зеленчуков бульон
  • 1 кг. сладки картофи
  • 600 мл. кокосово мляко
  • 450 гр. моркови
  • 3 скилидки чесън
  • 1 голяма глава лук
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • ½ чаша червено вино
  • ½ ч.л. индийско орехче

Приготвяне:

  1. Измийте и обелете картофите и морковите.
  2. Обелете лука и чесъна и нарежете.
  3. Сипете зехтина в дълбока тенджера и загрейте. Запържете лука и чесъна. Загасете с червеното вино.
  4. Изсипете морковите и картофите и запържете леко. Излейте зеленчуковия бульон. Оставете да ври за около половин час или докато омекнат морковите.
  5. Прибавете подправките и кокосовото мляко. Пасирайте и оставете на средна температура за още около 5 мин.
  6. Сипете в купички и сервирайте. За любителите на пикантното поръсете с лют зехтин, смляно чили или лютив сос.

Creamy Sweet Potato Soup with Carrots

Carrot Sweet Potato Soup Recipe

Да ви е вкусно!

Sweet Potato Carrot Soup

Creamy Sweet Potato Carrot Soup

2017-11-08T10:41:37+00:00 November 8th, 2017|0 Comments

Leave A Comment