Фламкухен с тиква

flammkuchen

Есента дойде, а с нея и сезонът на тиквите. Тук ви предлагаме един вариант за вечеря от немската кухня. Подходящ е за вегетарианци и не само… Тази порция стига за двама, а ако я използвате за мезенце – стига и за четирима.

Продукти:

  • 1 тесто за фламкухен
  • 300 гр. тиква
  • 100 гр. заквасена сметана
  • 4 фурми
  • 2 малки глава лук
  • 2 ч.л. сушен цвят от босилек (може и листа)
  • Кората на 1 портокал
  • сол
  • черен пипер

products


Приготвяне:

  1. Пригответе си едно тесто за фламкухен и го пъхнете в хладилника за около 1 час.
  2. Измийте тиквата. Срежете я на две и изчистете семките. Нарежете я на едро и отрежете кората. В кухненски робот  рендосайте парчетата.            pumpkin
  3. Обелете лука. Срежете го на две половини и го нарежете на тънки филийки. onion
  4. Нарежете на ситно и фурмите след като извадите костилките.
  5. Измийте добре портокала и му настържете кората.
  6. Извадете тестото от хладилника. Разточете го върху плот, поръсен с малко брашно, на много тънка кора (около 3 мм). Върху тавата на фурната сложете хартия за печене и разстелете отгоре кората.
  7. Пуснете фурната да се загрява на 200ºC.
  8. Намажете тестото равномерно със заквасената сметана. sour cream
  9. Разпределете отгоре настърганата тиква, лука и фурмите. onion and pumpkin
  10. Поръсете най-отгоре с кората портокал, босилека, сол и пипер на вкус.
  11. Пъхнете във фурната. Пече се, докато кората стане хрупкава. Тъй като плънката е доста, това може да отнеме повече време от нормалното за фламкухена– около 30-40 минути, но времето варира според печката.                         flammkuchen with pumpkin
  12. Сервирайте още горещо.                                      flammkuchen with pumpkin and onion

Добър апетит!

2015-10-07T13:35:33+00:00 October 7th, 2015|0 Comments

Leave A Comment