Червена вегетарианска лазаня

    червена вегетарианска лазаня

    Не знам за кой път вече споменаваме, но обожаваме италианската кухня. Какво да направим – това си е самата истина. Вярно е, че и до днес има спорове между италианци, англичани и скандинавци кой точно е измислил лазанята, но за нас тя винаги ще си остане основна част от италианската кухня. Първата рецепта за лазня, такава, каквато я познаваме днес, е открита в ръкописи от XIV век някъде около Неапол. Рецептата по-долу – за червена вегетарианска лазаня е наше творение, тъй като експериментираме най-вече с любими храни (те ни вдъхновяват най-добре). Количеството е за 4 стабилни порции! Да ви в вкусно!

    Продукти за лазанята:

    • 500 гр. доматено пюре
    • 300 – 400 гр. кори за лазаня (зависи от големината на тавата, в която ще печете)
    • 250 гр. печурки
    • 125 гр. сметана за готвене
    • 2 големи камби
    • 2 големи тиквички
    • 3 скилидки чесън
    • 2 с.л. олио
    • 1 глава лук
    • 1 ч.л. босилек
    • 1 ч.л. чубрица
    • ¼ ч.л. черен пипер
    • сол

    продукти за лазаня

    Продукти за соса отгоре:

    • 100 гр. крема сирене за мазане (Филаделфия)
    • 50 гр. сметана за готвене
    • 50 гр. настърган кашкавал гауда
    • 2 с.л. доматен концентрат
    • ½ ч.л. босилек

    Приготвяне:

    1. Измийте и нарежете на ситно тиквичките, чушките и гъбките.
    2. Накълцайте лука и чесъна. Загрейте в тиган олиото. Запържете ги леко. лук и чесън
    3. Прибавете зеленчуците, посолете ги на вкус, разбъркайте, захлупете и оставете за 10-ина минути да се задушат.                                                        запържени зеленчуци
    4. Добавете доматеното пюре, сметаната за готвене и подправките. Разбъркайте, опитайте и добавете сол, ако има нужда.
    5. Пригответе си тава за печене. Пуснете печката на 180ºC да се загрява. Лазанята започва да се реди първо с плънката. Сипете 2-3 черпака от сместа. Разстелете я по цялото дъно. Наредете отгоре корите. Повтаряйте, докато ви свърши плънката. Завършете с кори. лазаня
    6. В купа сложете крема сиренето, сметаната, доматения концентрат и босилека. Разбъркайте добре. крем за лазаня
    7. Изсипете върху лазанята и размажете равномерно.
    8. Поръсете отгоре с настъргания кашкавал и пъхнете във фурната. Пече се около 40 минути. вегетарианска лазаня

    Добър апетит!


    червена лазаня

    зеленчукова лазаня

    2015-06-06T14:29:52+00:00 June 6th, 2015|0 Comments

    Leave A Comment