Продукти за 6-8 порции:

• 1,400 кг. картофи
• 4 големи домата
• 250 гр. моцарела
• 200 мл. сметана за готвене
• 150 мл. прясно мляко
• 50 гр. маслини (черни за предпочитане)
• 3 бр. пресни чили чушлета
• 2-3 скилидки чесън
• Сол
• Индийско орехче
• Черен пипер                                                                                            

Приготвяне:

1. Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на филийки с дебелина около половин сантиметър.                                                                
2. Нарежете по същия начин и доматите.                
3. Сипете в канче млякото и сметаната. Сложете вътре обелените скилидки чесън и сол, черен пипер и индийско орехче на вкус (не ги пестете). Кипнете на котлона.
4. В тава наредете картофките и доматките под формата на ветрило, като ги редувате. Залейте със сметаната. 
5. Пъхнете в предварително загрята фурна на 200º C или на 180° C с вентилатор и печете около 30 минути.
6. През това време нарежете чилито, маслинките и моцарелата на ситно.
7. Посипете огретена с моцарелата и пъхнете обратно в печката за 10 минути.
8. Сложете чушчиците и маслините и запечете с тях последни 5 минутки. 

Това ястие става наистина доста пикантно. Ако не харесвате толкова интензивното люто, намалете броя на чили чушчиците или отстранете по-голямата част от тях след печенето. Да ви е вкусно!