Често се случва така, че не готвя нещо, което предварително съм замислила, ами гледам да използвам продуктите, които вече има вкъщи. В хладилника се мъдреше едно маскарпоне вече втора седмица и, за да не се развали, трябваше да направя нещо с него. OK, разполагам с 500 гр. маскарпоне, но колкото и да обичам тирамису, реших да разнообразя и да приготвя нещо друго – защо не мус? Хвърлих едно око на няколко рецепти и така се родиха тези двете – шоколадов мус с маскарпоне и лимонов мус с маскарпоне. И двете се оказаха божествено вкусни и много бързи за приготвяне, а и количеството си го биваше – от всяка рецепта се получават по 4 големи порции или 6 по-малки, ако искате да сервирате малък и лек десерт.

Ето и как да приготвите шоколадовия мус, рецептата за лимонов мус с маскарпоне очаквайте в друга публикация.

Продукти:

• 250 гр. маскарпоне
• 100 гр. черен шоколад
• 50 гр. пудра захар
• 2-3 суп.л. коняк или бренди
• 2 яйца

Приготвяне:

1. Разтопете шоколада на водна баня, след това го отстранете от огъня. Излейте го в купа, прибавете захарта, яйцата и коняка и разбийте добре.
2. Добавете маскарпонето и бъркайте докато се смесят добре. (Мусът ще се сгъсти като прибавите маскарпонето.) 
3. Разделете го в чаши или купички и го оставете да се охлади. Може да се сервира и веднага.

За украса може да ползвате почти всичко, което ви хрумне – бита сметана, шоколадови пръчици, горски плодове… възможностите са много.