Предлагаме ви още една есенна рецепта изпълнена с аромат на канела и предполагаща домашен уют с чаша чай в ръка. Защото няма нищо по-хубаво от това да се подсладим с някой десерт следобед, докато гледаме силния дъжд навън или как вятърът носи пъстроцветните листа.

Решихме да се възползваме от плодовете вмомента и да направим сочен плодов пай с круши. Много е вкусен и е подходящ да се яде, както и току що опечен, така и студен.

Продукти за тестото:

• 250 гр. брашно
• 125 гр. масло
• 60 гр. захар (ние предпочитаме кафява захар)
• 2 яйца
• ½ ч.л. бакпулвер
• Щипка сол
• По желание – 1 с.л. кафява захар и ½ ч.л. канела за поръсване

Продукти за плънката:

• 6-7 добре узрели круши (не от най-големите и да не са презрели)
• 60 гр. кафява захар
• 2 с.л. нишесте
• 1 ч.л. канела
• ½ ч.л. индийско орехче

Приготвяне:

1. Пригответе тестото за пая като ползвате инструкциите от „Основи“.
2. Направете плънката като нарежете крушите на дребни парченца и добавите  всички останали подрправки. Разбъркайте добре. 
3. Покрийте плътно дъното и стените на тавичката (с диаметър около 22 см). Изсипете плънката от круши и наредете лентичките тесто като ги кръстосвате и плетете решетка по класическия за пай начин. Отгоре може да поръсите със смесени 1 ч.л. кафява захар и ½ ч.л. канела.
4. Пече се около 45-50 минути в предварително загрята на 180°C фурна.