Досега не бях правила нещо подобно, защото ми се струваше доста трудно да се уцели точно времето и температурата за печене… е, оказа се доста лесно, а вкусът е страхотен! Това е един много свеж и различен десерт, подходящ както за след вечеря, така и към следобедното кафе.

Продукти:

• 300 мл. сладкарска сметана
• 250 гр. ягоди
• 165 гр. захар
• 125 гр. боровинки
• 125 гр. малини
• 3 белтъка
• 1 с.л. какао

Приготвяне:

1. Пуснете фурната да се загрява на 120 °C. Върху хартия за печене очертайте с молив 4 кръга с диаметър 13-15 см. (Използвайте кафена чинийка), сложете хартията върху тава.
2. Разбийте с миксер на висока степен белтъците на сняг. Добавяйте захарта постепенно лъжица по лъжица, като не спирате да бъркате до пълното й разтапяне. 
3. Пресейте какаото и го добавете към белтъците.
4. Получената смес разстелете върху начертаните кръгове. 
5. Печете около 45 минути, докато се втвърди.
6. Оставете до пълно охлаждане в леко открехнатата фурна.
7. Измийте плодовете и нарежете ягодите на филийки. 
8. Разбийте сметаната до сгъстяване. Разпределете я върху меренгите. Сложете плодовете отгоре и поднесете.  

Добър апетит!                                   

Съвет: Меренгът или бизето са много крехки целувки. За да не се разтрошат, ги махнете от тавата с помощта на шпатула и сложете в чинията за сервиране преди да ги украсите.