Ето една рецептичка за мъфини, която е подходяща за закуска в някой слънчев уикенд, т.к. се приготвя много бързо и лесно…

Продукти:

• 270 гр. брашно
• 140 гр. масло
• 120 гр. захар
• 100 мл. айрян
• 3 големи яйца
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• 1 ½ ч.л. ванилова есенция

Приготвяне:

1. Всички съставки се слагат в голяма купа и се разбиват с миксер до получаването на гладка смес.
2. Сложете кошнички във формата за мъфини или я намазнете. Разпределете сместа с лъжица и печете около 20 минути на предварително загрята на 175°C фурна. Проверявайте с клечка дали маслените мъфини са се опекли добре.
3. Извадете мъфините и оставете да изстинат върху метална решетка.