Вчера бяхме на гости за вечеря и на мен се падна да приготвя десерта. Имайки предвид колко е топло навън, трябваше да е нещо, което няма да се разтече и е лесно преносимо. Реших да приготвя тези шоколадови мъфини и там да ги стопля за няколко минути във фурната, за да им се втечни сърцето. Горещото шоколадово изкушение беше поднесено с шоколадов сладолед. Всички любители на шоколада трябва да изпробват рецептата която е за 12 бр. двойно шоколадови мъфини!

Продукти:

• 175 гр. брашно
• 175 гр. заквасена сметана
• 100 гр. захар
• 100 гр. масло
• 50 гр. какао
• 50 гр. млечен шоколад (12 парченца)
• 35 гр. черен шоколад
• 2 яйца
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 пакетче ванилия

Приготвяне:

1. Пресейте в купа брашното, какаото, бакпулвера и ванилията.
2. Разтопете маслото. Нарежете на ситно черния шоколад.
3. В друга купа разбъркайте с миксер маслото и захарта, докато се разтопи. Постепенно добавете яйцата, сметаната и черния шоколад.                            
4. Добавете и брашното и разбъркайте до получаването на гъста смес.
5. Пуснете фурната да се загрява на 180ºC.
6. Пригответе си формички за печене. Намажете ги с масло и ги поръсете с брашно, или сложете хартиени чашки.
7. Сипете на дъното на всяка чашка по 1 с.л. от сместа. Поставете по средата по 1 парченце млечен шоколад. Разпределете останалата смес отгоре. (Чашките се пълнят до около 2/3 от височината.)                                                                    
8. Пече се за около 20 минути. За да сте сигурни, че са готови, ги боцнете с дървено шишче или клечка за зъби – ако не остане полепнало тесто, значи са готови.
9. Оставете ги да се охладят първо във формата и после на скара.

Да ви е вкусно!