Отдавна не сме предлагали рецепта за нещо свежо, затова се спряхме на тази изненадваща сетивата салатка. Чудесна е поднесена с червено вино.

Продукти за 2 бр.:

• 250 гр. круши (2 бр.)
• 200 гр. меко козе сирене
• 100 мл. портвайн
• 50 гр. рукола
• 20 гр. мед
• 5 гр. пресен розмарин
• 2 гр. розов пипер
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. бяло балсамико
• ½ ч.л. сол

Приготвяне:

1. Измийте и обелете крушите. Нарежете ги на тънки филийки, като махнете твърдата среда със семките.                                            
2. Измийте розмарина. Откъснете няколко връхчета за украса.
3. Сложете портвайна, крушите и розмарина в малък съд на котлона. Затворете с капак и оставете да поври за около 5 минути на средна температура, докато омекнат крушите. 
4. Нарежете козето сирене на 6 еднакви парчета.                                                                
5. Измийте руколата и я отцедете от водата. Сложете я в купа.
6. В малък съд (купичка, чаша или бурканче) сложете зехтина, балсамикото, солта, както и половината от пипера, който сте счукали предварително. Разбъркайте и полейте руколата. 
7. Сипете меда в тиган и загрейте на средна температура. Запържете в него сиренето и от двете страни за по около минута (да стане златно).     
8. Разделете руколата в две чинии. Подредете отгоре крушите и сиренето. Полейте с 1-2 с.л. от портвайн соса, поръсете с целите зърна розов пипер и декорирайте със стръкчетата розмарин.

Сервирайте горещо! Добър апетит!

Рецептата е взаимствана от: Kochhaus.de