Това определено са едни от най-хубавите къпкейкове, които съм яла и причината не е само в това, че има много шоколад и какао! Това десертче, което изключително добре си подхожда с чаша кафе или капучино, изобщо не изсъхва по време на печене и остава сочно и плътно. Горещо го препоръчвам!

Продукти за 12 броя:

• 140 гр. брашно
• 140 мл. прясно мляко
• 60 гр. черен шоколад
• 60 гр. захар
• 60 гр. масло
• 30 гр. какао
• 2 яйца
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. ванилия
• ¼ ч.л. сол                                                          

Продукти за крема:

• 140 мл. сладкарска сметана
• 120 гр. черен шоколад
• шоколадови пръчици                                        

Приготвяне:

1. В купа сложете яйцето, млякото и захарта и разбийте с миксер.  
2. Пресейте брашното и му добавете бакпулвера, ванилията, какаото и солта.
3. Разстопете леко маслото, сипете го в млякото. Прибавяйте по малко от брашното, докато бъркате с миксера.
4. Нарежете на ситно шоколада и го добавете към какаовия крем. 
5. Сложете по една хартиена чашка за мъфини в 12 формички и разпределете сместа в тях. 

• Пекат се на 160ºC с вентилатор за около 18-20 минути. Оставете за 5 минути да поизстинат във формата за печене, след което извадете и поставете на метална скара до пълно охлаждане.

Приготвяне на крема:

1. Разстопете шоколада на водна баня.
2. Разбийте сметаната на сняг.
3. Сипете шоколада в сметаната и разбъркайте с шпатула до получаване на хубав крем. 
4. Приберете купата за около половин час да стегне.
5. Пресипете в шприц и му сложете широк накрайник.
6. Декорирайте къпкейковете с крема и поръсете с шоколадовите пръчици! 

Добър апетит!