Великденска торта Агънце

How to make a Sheep Cake

Остава само още една седмица до Великден и време да организираме празничното меню, да напишем списък с нещата, които трябва да вземем от магазина и да направим поне десертите предварително, за да може да се насладим на празника, вместо да го прекараме почти целия в кухнята. Няма значение дали имате деца, дали ги очаквате като гости или просто ще се събирате със семейство и приятели, със сигурност не бихте искали да пропуснете десерта. Готвенето в същия ден може да е малко стресиращо, особено, когато времето не ни стига, а винаги има толкова много неща, които трябва да се направят, затова ви съветваме да избегнете суетенето и да приготвите сладките неща предварително. Тази изключително сладка Великденска торта Агънце (която е по-скоро кекс, отколкото торта), може да издържи в хладилника една седмица. Easy Sheep Cake RecipeНе е задължително да сте професионални сладкари, за да направите този Великденски десерт. Точно обратното, може да ползвате вече готови продукти като глазура, фондан или дори самата торта/кекс. Ако все пак обаче искате да я направите изцяло самостоятелно, ви предлагаме този кекс Мадейра, защото рецептата е много лесна, както и швейцарски маслен крем за глазура. Затова запретнете ръкави, започвайте да печете, и най-важното – забавлявайте се, докато го правите.

Продукти за Мадейра кекс:

  • 200 гр. масло, на стайна температура
  • 200 гр. захар
  • 200 гр. брашно с набухватели
  • 75 гр. бяло брашно
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. ванилена есенция
  • 1 ч.л. глицерин

Продукти за глазурата от швейцарски маслен крем:

  • 230 гр. масло, на стайна температура
  • 150 гр. захар
  • 120 гр. пудра захар
  • 80 гр твърда растителна мазнина
  • 3 белтъка
  • 1 ч.л. ванилена есенция
  • Щипка сол

Продукти за декорация Агънце:

Easter Lamb Cake Recipe


Приготвяне на кекс Мадейра:

  1. Загрейте фурната на 160º. Намазнете кръгла форма за печене на кекс с диаметър 18 см и покрийте с хартия за печене.
  2. В голяма купа разбийте омекналото масло и захарта, докато получите пухкава смес.
  3. В отделна купа пресейте двата вида брашно.
  4. Добавете яйцата една по едно към маслената смес като продължавате да разбивате.
  5. Постепенно добавяйте брашното към сместа. Прибавете ванилията и глицерина и разбийте отново.
  6. Изсипете сместа в приготвената форма и печете около час. Проверете дали се опекъл добре като го прободете с дървена клечка в средата, трябва да излезе чиста.
  7. Оставете кекса да поизтине във формата за 5-10 минути, след това го прехвърлете върху метална скара до напълно изстиване.

Приготвяне на швейцарския маслен крем:

  1. Разбийте белтъците на водна баня. Прибавете захарта и продължавайте да разбивате, докато се разтопи.
  2. Прехвърлете белтъците в метална купа и продължавайте да разбивате до получаването на гъст сняг.
  3. Пресейте пудрата захар в отделна купа, след което я добавете към снега. Продължавайте да разбивате на ниска скорост, за да избегнете образуването на облак от пудра захар. След това превключете на средна степен и разбивайте, докато се смесят добре.
  4. На 2-3 пъти прибавете омекналото масло и растителната мазнина, след това прибавете ванилената есенция и разбивайте до получаването на гъст крем.

Easter Lamb Cake

Сглобяване на Великденския десерт:

  1. Разрежете кекса на два равни по дебелина блата и се уверете, че са равни. Поставете първия блат (с отрязанатата страна нагоре) върху чиния за сервиране или поставка за торта. Намажете един слой от глазурата.
  2. Поствете втория блат с отрязаната страна надолу. Намажете тортата с глазура от всички страни. Easter Cake Decorating
  3. Използвайте сладкарски нож/шпатула, за да размажете крема равномерно. Прехвърлете оставащата глазура в пош. Аз винаги използвам следния трик, за да го напълня по-лесно: поставете плика в мерителна каничка или чаша и обърнете ръбовете навън (като ръкави на риза).
  4. Упражнете вашите “розички” първо върху чинийка. Започнете да изтиквате глазурата отвътре навън в посока противоположна на часовниковата стрелка, така че да се получи заврънтулка (или рочизка). След като сте направили това няколко пъти и се чувствате уверени в себе си, започнете да правите пухкава “агнешка вълна”. Започнете от долния ръб и вървете нагоре по редове. Покрийте хубаво страните и направете голям кръг по ръбовете, за да направите “лицето”. Може дори да направите малък, симпатичен бретон.

Декорация за Великденска торта Агънце от фондан:

  1. За да направите ушите, оформете белия фондан на ушички.
  2. Използвайки розовия фондан, направете вътрешната част на ушите. С намокрена с вода четка за рисуване, намажете едната страна на ушичките и ги залепете върху по-големите, бели уши. Забодете по една клечка за зъби, както е показано на снимката.
  3. Използвайте останалата част от розовия фондан, за да оформите носле. Easter Sheep Fondant Decoration
  4. Разточете черния фондан между ръцете си, докато се получи дълго и тънко руло. Оформете сънливи, усмихнати очички и муцунка.
  5. Поставете очите, нослето и устата върху тортата. Не е нудно да ги намокряте с вода, защото фонданът ще залепне за глазурата. Леко забодете клечките за зъби от двете страни на тортата, за да закрепите ушите.

Easter Sheep Madeira Cake

Easy Easter Lamb Cake
2017-04-10T23:41:03+00:00 April 10th, 2017|2 Comments

2 Comments

  1. Elitsa 14.04.2017 at 17:51 - Reply

    Чудна торта! 🙂
    Поздрави и весели празнични дни 🙂

    • Lexy
      Lexy 21.04.2017 at 21:30 - Reply

      Благодаря много! 🙂 Чак сега виждам съобщението, но се надявам да сте си изкарали весело 🙂

Leave A Comment