Джинджифилова къщичка

Това е първият ни опит за джинджифилова къщичка! Според мен се получи доста симпатична и макар самата идея да направиш толкова различен десерт да е странна и нова (все пак си е цяло строителство), определено си заслужава трудът. Ще напиша рецептата в две части – как да направите тестото и да изрежете различните части, и как да сглобите джинджифиловата къщичка.

Ние използвахме готови формички, но може да ги изрежете с ножче сами, тъй като не е трудно, все пак са само правоъгълници, а винаги може да използвате линия или нещо с прав ръб, само трябва да следвате очертанията.

Трябват ви части със следните мерки:

За покрив: 2 правоъгълника с размер 18 х 14 см

За страничните стени: 2 правоъгълника с размер 15 х 8 см

За предна и задна стена: внимание, това са фигури с 5 различни страни, които ще се опитам да обясня максимално подробно. Финалният вариант изглежда като триъгълник допрян върху дългата страна на правоъгълник. Започенете с основата на правоъгълника – начертайте линия с дължина 13 см. След това начертайте двете широки страни на правоъгълника, всяка с дължина 8 см. Вижте къде е средата на основата, която начертахте първо – пада се на 7,5 см. От средата измерете (само измерете, без да режете тестото) права линия с дължина 17 см и си отбележете къде свършва. Все едно искате на напишете печатна буква Ш, но средната чертичка е много по-дълга и си отбелязвате само крайната й точка. От тази точка начертайте две прави черти, които свързват късите страни на правоъгълника. По този начин се получава фигура, която изглежда като триъгълник върху правоъгълник. Трябват ви две такива фигури – за предна и задна стена.

За врата: изрежете правоъгълник с размери 6 х 3 см от предната стена на къщичката. Тук може да проявите въображение – може да изрежете една, две или дори три врати, ако искате, и може да ги разположите, на които си искате стени от къщата. Може да изрежете малки квадратни или кръгли прозорчета. Ние решихме да запазим изрязаните врати и прозорчета и изпекохме всички части заедно. След това ги залепихме върху стените под ъгъл, така че да изглеждат като открехната врата или отворени прозорци. Ако се притеснявате да ги изрежете, може да не го правите, а накрая просто да нарисувате врати и прозорци с кралска глазура.

За комин: трябва ви един правоъгълник с размери 10 х 2,5см + още един по-малък правоъгълник с размери 6 х 2,5 см

За страничните стени на комина ви трабват 2 трапеца със следните размери: основа 10 см. От дясната страна на основата, под прав ъгъл начертайте линия с дължина 2,5 см. От края на късата страна, начертайте още една права линия (успоредна на основата) с дължина 6 см. С права линия свържете двете по-дълги страни.

Ако искате, може да изрежете още няколко фигурки, които да разположите около къщичката – човечета (джинджърбред мен), елхичка, снешно човече, еленче – каквито формики искате.

Необходими продукти за джинджифиловата къщичка:

500 гр. брашно + още за разточване и поръсване на повърхността
200 гр. мед
180 гр. масло
125 гр. захар (може и кафява)
1 с.л. смлян джинджифил
½ ч.л. сода
¼ ч.л. сол

Приготвяне:

Загрейте печката на 170° C с вентилатор.
Разтопете маслото в голяма тенджера на котлон с ниска температура. Добавете меда и захарта, отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте.
Добавете всички останали съставки и смесете добре, докато се получи гъсто тесто.
Поставете голямо парче хартия за печене върху работната повърхност и разточете тестото с дебелина около 0,5 см. Изрежете всички стени, както съм описала по-горе: два големи правоъгълника за покрив, два по-малки правоъгълника за странични стени на къщичката, две идентични предна и задна стени, 2 трапеца и 2 правоъгълника за комин. Изрежете врати и прозорци и няколко допълнителни джинджифилови сладки – човечета, снежен човек, еленче (каквото искате).
Прехвърлете хартията за печене с изрязаните фигури върху тави за печене и оставете разстояние между тях. Печете около 10 минути или докато фигурите са твърди на допир. Оставете всичко да изстине на страна.

Докато чакате джинджифиловата къщичка да изстине, може да приготвите кралската глазура по тази рецепта. Ние украсихме нашата къщичка само с бяла глазура, за да изглежда като сняг, но ако искате нещо по-празнично и ви се експериментира, може да разделите глазурата в няколко различни чашки или купички, и да я оцветите с различни цветове.

Сглобяване на джинджифиловата къщичка:

Вземете кръгла дъска за рязане с диаметър 30 см (може и правоъгълна, ако нямате кръгла) и я покрийите/облицовайте с алуминиево фолио за печене.
Прехвърлете кралската глазура в шприц или пош и изстискайте малко по ръба на дългата страна на един от правоъгълниците за страничните стени. Може да сложите чаша от вътрешната страна на стената, за да я подпрете и да се уверите, че глазурата ще изсъхне, докато стената е изправена.
Изтискайте още глазура по основата и по лявата страна на предната част на къщата и я залепете под прав ъгъл до първата стена. Подпрете с още една малка чаша.
Вземете другата странична стена, изтискайте глазура отново по лявата стена и по основата, и я залепете от другата страна на предната част на къщата. Добавете още една чашка за подпиране или разместете първите две, така че да подкрепят всички стени.
Нанесете глазура по основата и по двете странични стени на последния панел (задна стена на къщичката) и я залепете. Оставете да изсъхне за около 20 минути.
Отстранете чашите, които подпират стените и сложете глазура върху горните ръбове на всички стени и поставете едната част от покрива отгоре (един от двата най-големи правоъгълници). Може да се наложи да го притискате отгоре с пръсти за няколко минути, докато глазурата изсъхне, и да го подпрете с кафени чаши отдолу, така че да не се хлъзне надолу. Повторете същата процедура и с другата част на покрива като нанесете глазура и между двете плочи на покрива. Оставете на страна за още 30 минути, или докато глазурата изсъхне напълно.
Сглобете комина като изтискате глазура по страничните му стени и ги слепите. След като изсъхне го залепете на покрива.
Сложете глазура по вратата и по капаците на прозорците и ги закрепете, както желаете.
Декорирайте стените и покрива на къщичката, нарисувайте керемиди или всякакви други заврънтулки по стените на къщичката, така че да изглежда още по-коледна и празнична.
Декорирайте останалите сладки джинджърбред мен, елхички и т.н. и ги закрепете върху дъската. Останалата част от глазурата може да изтискате върху дъската, за да изглежда като навалял сняг на преспи, може да нарисувате и пътечки и до вратата на къщичката.
Отново оставете на страна да стегне и й се наслаждавайте!