Медени снежинки

Тези малки симпатични медени снежинки са едни от сладките, които приготвихме за Коледа. Рецептата я импровизирахме, но уцелихме всички пропорции много добре, а и разбира се, нямаше как да не добавим малко джинджифил. Цялата къща ухаеше много приятно, но със сестра ми само хвърчахме напред-назад, за да успеем да свършим всичко, че и да приготвим няколко различни вкусотии. Поради тази причина вкъщи беше забранено медените сладки да се ядат, защото още не ги бяхме снимали! И така мама ги нарече “гадни меденки”, защото само й миришеха и я изкушаваха, но не й беше “позволено” да ги яде. Е, тази грешка е вече поправена – медените снежинки са вече снимани, че даже и споделени.

Ако нямате формичка за изрязване снежинка, винаги може да ползвате тези, които имате под ръка и да украсите по желание. Тези сладки са много подходящи за Коледа не само заради използваните съставки, но и заради домашния уют и топлина, които създават. Да ви е вкусно!

Продукти:

250 гр. брашно + още за разточване и поръсване на повърхността
100 гр. мед
90 гр. масло
60 гр. захар (може и кафява)
20 гр. какао
½ с.л. смлян джинджифил
½ с.л. канела
¼ ч.л. индийско орехче
¼ ч.л. сода
¼ ч.л. сол
Кралска глазура за декориране
Няколко цвята сладкарска боя (само синя също е достатъчна)

Приготвяне:

Загрейте печката на 170° C с вентилатор.
Разтопете маслото в голяма тенджера на котлон с ниска температура. Добавете меда и захарта, отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте.
Добавете всички останали съставки и смесете добре, докато се получи гъсто тесто.
Поставете голямо парче хартия за печене върху работната повърхност и разточете тестото с дебелина около 0,5 см. Изрежете сладки с формички (ако нямате снежинки, може да ползвате други формички за рязане на сладки – звездички, елхички, сърчица, еленчета и т.н.)
Прехвърлете хартията за печене с изрязаните фигурки върху тави за печене и оставете разстояние между тях. Печете около 10-ина минути и оставете на страна да изстинат.
Пригответе Кралската глазура според рецептата в Основи и украсете сладките.