Торта Тирамису

Торта Тирамису

Tiramisu Cake with Mascarpone

Италия, Италия, красива Италия, най-любима наша туристическа дестинация!

Италианската кухня отдавна е покорила света – и кой не обича да похапва пица или паста, да пийва амарето, грапа или лимончело? А що се отнася до десертите, то на първо място, поне според мен, е тирамисуто. За тази наслада сигурно има безброй рецепти и вариации. Тук ние ви предлагаме един класически вариант на торта Тирамису, представена по различен начин.


Classic Tiramisu Cake

Продукти за торта Тирамису:

  • 500 гр. маскарпоне
  • 250 гр. бишкоти
  • 150 мл. кафе
  • 75 гр. пудра захар
  • 4 жълтъка
  • 2 белтъка
  • 2 с.л. амарето ликьор
  • 2 ч.л. какао за поръсване

Приготвяне:

  1. Пригответе си кръгла форма за торта. Вземете една бишкота и я подпрете вертикално на стената на формата. Премерете колко от бишкотата стърчи и отрежете така, че като поставите бишкотата вътре, да не се подава над ръба. Използвайте тази бишкота като мярка за дължина и по нея отрежете краищата на около половината от бисквитите.
  2. Продължете да редите бишкоти по цялата форма, докато завършите кръга.
  3. Нарежете останалите бишкоти на малки парчета и подредете половината от тях по дъното на формата.
  4. Сварете кафето и оставете настрана да се охлади. Добавете вътре амаретото.
  5. В купа разбийте маскарпонето заедно с пудрата захар и жълтъците.
  6. В отделна купа разбийте на сняг белтъците. Добавете ги към крема и разбъркайте с лъжица или шпатула до пълно смесване.
  7. Вземете голяма лъжица и полейте внимателно с половината от кафето бишкотите на дъното на формата.
  8. Сипете върху тях половината от крема и загладете.
  9. Наредете останалите бишкоти върху крема.
  10. Залейте ги с останалото кафе. Сипете и останалото от крема. (Оставете малко от крема настрана, ако искате да украсите тортата отгоре. Сложете го например в шприц и го приберете заедно с тортата в хладилника.) Загладете тирамисуто отгоре.
  11. Сипете какаото в ситно сито. Поръсете тортата. Приберете в хладилника за минимум 4 часа. (Тортата Тирамису е най-вкусна, ако се остави да престои в хладилника между 12 и 24 часа – така бишкотите имат достатъчно време да се напоят хубаво и да омекнат.)

Easy Tiramisu Cake

Идея: Ако сте си заделили част от крема, за да украсите тортата отгоре, може да го пъхнете за 10-15 минути във фризера – така той става по-твърд и украсата ще е по-добре оформена и няма да се разтече.

Italian Tiramisu Cake

Biscotti Tiramisu Cake

Tiramisu Cake Recipe

2018-08-24T11:45:47+00:00 August 24th, 2018|0 Comments

Leave A Comment