Продукти:

• 200 гр. черен шоколад
• 200 мл. сметана
• 50 гр. масло
• 40 гр. кафява захар
• 3 яйца

Приготвяне:

Белтъците и сметаната се разбиват на гъста пяна. Маслото и шоколадът се разтапят на водна баня или в микровълновата. Жълтъците се разбиват на крем с 2 супени лъжици гореща вода, след което се прибавя и захарта и се разбива отново до разтапянето й. Накрая се добавя и разтопеният шоколад и се разбърква с лъжица (не с миксер).

Оставя се да престои в хладилник поне 2 часа.