Бананови къпкейкс

 

 

Banana cupcakes with cream cheese frosting


Няма друг плод, който да се съчетава така добре с тестото, както бананът. Вкусът и ароматът му не се губят, когато се смеси с други съставки, а не по-малко значимо е, че и можем да си го купим целогодишно. То не, че вече не можем да си купим, каквото ни хрумне, и през зимата, но някак си няма как да ме убедите, че “зимните ягоди” са по-вкусни от летните или че имат запазени изобщо някакви полезни вещества. Така и преди няколко месеца стигнах до направата на бананови къпкейкове – трябваше да се възползвам от това, което има. Затова и сега, докато черешите все още не са плъзнали по пазара, ви предлагаме рецепта за бананови къпкейкс с глазура от крема сирене.

Banana cupcake with cream cheese frosting

 

Продукти:

  • 300 гр. брашно
  • 120 гр. масло
  • 100 мл. сметана (може да я замените и с мляко)
  • 2 узрели банана
  • 1 яйцe
  • 100 гр. светлокафява захар
  • 50 гр. захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. сол
  • 1 ½ ч.л. ванилия

Глазура от крема сирене:

  • 225 гр. крема сирене
  • 1 суп.л. олио
  • 30 гр. масло, омекнало на стайна температура
  • 80 гр. пудра захар
  • 1 ч.л. ванилия

Приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180°C градуса. В средна по големина купа смесете брашното, солта и бакпулвера.
  2. През това време разбийте в друга купа маслото и захарта. Постепенно прибавете яйцето, ванилията и бананите (добре блендирани) до получаването на нежна кремообразна смес.
  3. Добавете сметаната (млякото), прибавете я към сухите съставки и разбъркайте добре. Напълнете хартиените кошнички на 2/3 и ги печете около 25 минути.

 

Cream Chesse Frosting

Глазура:

Разбийте в купа крема сиренето, олиото и маслото, докато се смесят добре. Постепенно добавете захарта и ванилията до получаване на пухкава смес.

Banana cupcakes with cream cheese icing

 

2015-07-26T22:57:32+00:00 April 29th, 2013|0 Comments

Leave A Comment