Соленки с три вида семена

По някое време следобеда, след чаша лате макиато, ме подгонва един малък глад. Хем ми се хапва, хем е много късно да се яде нещо сериозно, защото ще си разваля вечерята. В един такъв прекрасен ден се сетих за една рецепта, която мама ми беше показала. Разбира се, не си спомнях точните продукти, но бяха точно четири неща – брашно, олио, кисело мляко и сирене. Почнах да бъркам тестото на око и реших, че имам желание за нещо по-специално от обикновена соленка. Разрових се в шкафа с подправките и събрах три вида семена, които ми се струваше, че си подхождат. След двайсетина минути сама се убедих колко съм права! Получиха се много ароматни и засищащи малки хапки. Чудесно си пасват с кисело мляко за следобедна закуска или с чаша горещ чай за закуска!

Продукти за 45 броя соленки с три вида семена:

350 гр. брашно
250 гр. сирене
250 гр. кисело мляко
100 мл. олио
2 с.л. ленено семе
1 с.л. черен ким
1 с.л. чиа семена
1 ч.л. сода за хляб

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа. Избутайте с лъжица брашното към стените на купата, за да се образува кладенче по средата.
Сипете киселото мляко в чаша или купа. Добавете му содата за хляб. Разбъркайте и оставете настрана за няколко минути да шупне.
Натрошете сиренето на ситно и го изсипете в брашното.
Добавете семената, олиото и киселото мляко. Бъркайте с лъжица, докато сместа се хомогенизира.
Пуснете фурната да се загрява на 180°С. Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене.
Гребнете 1 с.л. от сместа и с помощта на вилица я избутайте върху хартията за печене. Оформете с вилицата соленката в кръгла форма и я „разрошете“ отгоре.
Повторете с останалото тесто като оставяте разстояние между соленките, за да не се залепят по време на печене и ги правете еднакви по големина.
Пъхнете във фурната и печете около 12-15 минути или докато соленките придобият хубав златист цвят. Извадете и оставете да изстинат.