Шоколадови розички с шипков мармалад

Тъкмо ми е време за следобедното кафе… и какво по-подходящо към него освен някоя сладка хапка? Добре, че вчера пак бях в експериментална фаза, която беше много сполучлива и като резултат ви представям следната рецепта за слепени сладки. Тези шоколадови розички се приготвят много бързо, особено ако решите да не ги слепвате – тогава ще получите около 100 броя масленки, които са достатъчни за почерпката на голям брой гости. А ако не очаквате такива, то може да ги съхраните в кутия и да имате нещо сладичко към кафето или чая за дълго време.

Продукти за 50 броя слепени розички:

275 гр. брашно
220 гр. масло (стайна температура)
75 гр. пудра захар
25 гр. какао
1 яйце
1 пакетче ванилия
½ ч.л. сол
шипков мармалад за слепване – около 120 гр.

Приготвяне:

Пуснете фурната да се загрява на 180°С.
Сложете маслото в купа. Пресейте пудрата захар и я прибавете към маслото. Разбъркайте до получаването на пухкав жълт крем. (Може с миксер или в кухненски робот.)
Добавете яйцето, солта и ванилията.
В друга купа пресейте брашното и какаото. Добавете ги към сместа. Разбъркайте до пълно смесване и получаването на меко тесто.
Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене.
Извадете си пош и му сложете голям накрайник роза или друго цвете. Прехвърлете сместа в поша.
С поша оформете рози върху хартията за печене. Оставете разстояние между отделните сладки, тъй като по време на печене се разширяват.
Пъхнете във фурната и печете около 10 минути.
Извадете и оставете да се охладят за 5 минути, след което ги прехвърлете в чиния до пълно изстиване.
След като сладките изстинат напълно, сложете малко шипков мармалад върху една от тях и я слепете с друга. Повторете, докато свършат всички розички.

Да ви е сладко!

Идея:

За да получат всички сладки еднакъв монотонен цвят по цялата повърхност, без да загорят ръбовете, е най-добре да сложите силиконова подложка за печене под хартията. Така сладките няма да имат директен контакт с тавата и ще се опекат равномерно.
Тези маслени шоколадови розички са много вкусни и без сладко, така че може и да не ги слепвате или да ги опитате с друго сладко, стига да е твърдо, за да не се разтече при слепването.