Сладки с череши и черен шоколад

Черешките, които набрахме с Лекси и мама се оказа, че нямат край… След като приготвих мини черешови пайчета и кекс с череши, останаха още толкова много, че реших да приготвя още нещо с тях. И след като първите две рецепти се оказаха толкова вкусни и ароматни, реших да изпробвам нещо съвсем смело и различно, пък да става каквото ще! И понеже никога не съм чувала за сладки с този плод, реших да видя дали има основание за това – може би наистина да са неподходящи за такъв вид печиво.

Измислих някаква рецепта, получи се прилично на вид тесто, сладките не станаха много красиви на вид и всъщност бяха доста обикновени, но след като ги опитах реших да зачеркна всички предишни мисли по адрес на тези сладки с череши и черен шоколад. Това определено са едни от най-сочните и свежи сладки, които съм опитвала. Непременно ги изпробвайте и вие, преди да свършат черешите за тази година.

Продукти за около 25 бр. сладки с череши:

175 гр. брашно
125 гр. масло (стайна температура)
100 гр. захар
100 гр. череши
85 гр. черен шоколад
1 яйце
1 пакетче ванилия
1 с.л. нишесте
½ ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

Измийте черешите. Срежете ги наполовина. Извадете им костилката.
Разбийте маслото и захарта с миксер или в кухненски робот.
Добавете яйцето, ванилията и нишестето, и разбъркайте.
Пресейте брашното в купа. Прибавете бакпулвера и разбъркайте. Добавете постепенно към сместа.
Настържете шоколада на едро ренде или го нарежете на малки парченца.
Прибавете шоколада и черешите в сместа и разбъркайте с лъжица или шпатула.
Пуснете фурната да се загрява на 165°С. Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене.
Гребнете от сместа 1 чаена лъжичка и с помощта на втора оформете нещо като топче. Сложете го върху тавата. Повторете, докато тестото свърши. (Оставете разстояние между отделните сладки – по време на печенето ще се слегнат и разширят.)
Пъхнете във фурната за около 10 минути или докато ръбчето на сладките стане хубаво златист.
Оставете сладките да се охладят 5-10 минути и прехвърлете върху скара до напълно изсзтиване.