Маслени кръгчета с шоколадова глазура

Не знам дали съм споменавала, а и да не съм, сигурно сте забелязали, че често публикуваме рецепти за различни сладки. Дори и да не сте подозирали, има една основна причина за това, а тя е – обичаме да ги хапваме!

Освен това сладките обикновено са лесни за приготвяне, красиви са, впечатляват с външния си вид, няма как да си изпием следобедното кафе без тях, съхраняват се за дълго време в кутия и понеже са много, не могат да бъдат изядени за един ден, и така винаги има с какво да почерпите гостите си.

Може би най-любимите ми сладки са приготвени от маслено тесто. И понеже винаги имам предостатъчно масло в хладилника, реших да приготвя едни маслени бисквитки по един сравнително класически начин. За завършек на това захарно изкушение сложих малко шоколадова глазура, защото… ами защото всичко е по-хубаво с малко шоколад!

Продукти за около 40 броя:

300 гр. брашно
220 гр. масло (стайна температура)
100 гр. шоколадов кувертюр
50 гр. захар
35 гр. пудра захар
1 яйце
1 пакетче ванилия
1 ч.л. есенция ром
½ ч.л. сол

Приготвяне:

Пуснете фурната да се загрява на 180°С.
Сложете маслото в купа. Пресейте пудрата захар и заедно с кристалната я прибавете към маслото. Разбъркайте до получаването на пухкав жълт крем. (Може с миксер или в кухненски робот.)
Добавете яйцето, солта, ванилията и есенцията от ром.
В друга купа пресейте брашното. Добавете го към сместа. Разбъркайте до напълно смесване и получаването на меко тесто.
Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене. Извадете си пош и му сложете голям накрайник звезда.
Прехвърлете сместа в поша.
С поша оформете кръгове върху хартията за печене. Оставете разстояние между отделните кръгчета, тъй като по време на печене се разширяват.
Пъхнете във фурната и печете около 10 минути, или докато маслените кръгчета започната да пожълтяват по ръба.
Извадете и оставете за 5 минути да се охладят, след което ги прехвърлете в чиния до пълно изстиване.
Разтопете шоколадовия кувертюр на водна баня. Потопете всяко от маслените кръгчета на 1/3 в кувертюра. Поставете сладките върху хартия за печене, докато шоколадът се втвърди.

Да ви е сладко!

Идея:

За да получат всички сладки еднакъв монотонен цвят по цялата повърхност, без да загорят ръбовете, е най-добре да сложите силиконова подложка за печене под хартията. Така сладките няма да имат директен контакт с тавата и ще се опекат равномерно.
Ако искате всички маслени кръгчета да са еднакво големи и с хубави кръгли форми, ще е добре да си приготвите шаблон. Това става изключително лесно – вземете една чаша с диаметър голям, колкото големи искате да бъдат вашите сладки. Сложете чашата върху хартията за печене и с молив очертайте кръг. Повторете докато запълните хартията за печене, като не забравяте да оставяте разстояние между отделните кръгове. Обърнете хартията наобратно и с поша оформете сладките като следвате прозиращия шаблон. Според големината на чашата може да оформите сладките от външната или от вътрешната страна на очертания кръг или точно върху него.