Тези мини пици са подходящи за следобедна закуска в някой мързелив спокоен ден, но също така са и предостатъчни за вечеря за двама или като предястие за гости. Тук сме използвали обикновен кашкавал от краве мляко и гауда, но вие може да комбинирате вашите любими видове кашкавал.

Продукти за 20 бр:

• 1 бр. хилядолистно тесто (275 гр.)
• 120 гр. кашкавал
• 100 гр. свинска шунка
• 60 гр. гауда
• 60 мл. доматено пюре
• 1 с.л. доматен концентрат
• ¼ ч.л. босилек
• ¼ ч.л. мащерка
• ¼ ч.л. риган
• ¼ ч.л. чубрица

Приготвяне:

1. Извадете хилядолистното тесто от хладилника и го оставете половин час на стайна температура.
2. Сипете доматеното пюре в купичка. Добавете доматения концентрат и подправките и разбъркайте соса.
3. Настържете двата вида кашкавал (не е необходимо ако е предварително нарязан на тънки шайби). 
4. Пуснете фурната да се загрява на 180ºC. Пригответе си тава за печене. Намажете я с олио или я покрийте с хартия за печене.
5. Разгънете тестото. Изсипете отгоре доматения сос и го разнесете внимателно и равномерно върху цялата повърхност на тестото като оставите ненамазана една лента (около 2см. широка) от единия дълъг край. 
6. Подредете върху тестото шунката и поръсете отгоре с настъргания кашкавал (или подредете шайбите). 
7. Намажете с вода свободната лента от тестото с ръка или четка. Навйте по дължина на нестегнато руло като започнете от „пълния“ край към празната лента. Притиснете леко лентата с пръсти, за да се затвори рулото и да не се отвори по време на печене. 
8. Нарежете с остър нож рулото на филийки с дебелини от около 1,5 см. (или на общо 20 филийки). Поставете охлювчетата върху тавата. (При рязането са се сплескали, но с пръсти ги разтеглете обратно да добият кръгла форма). Оставете разстояние между пиците, тъй като се раздуват по време на печенето. 
9. Печете около 25 минути. При желание сервирайте с някакъв дип или кетчуп.

Да ви е вкусно!