Домашен хляб с пащърнак и сирене

Има ли нещо по-хубаво от аромата на топъл пресен хляб? Е… за вас може и да има, но за мен това определено е едно от любимите ми ухания! Още преди години си купихме домашна хлебопекарна и от тогава много рядко купуваме и то само ако ни трябва франзела или хлебчета за сандвичи. Но си е друго от време на време сам да си омесиш хляба, да усетиш тестото с ръцете си.

В събота, след закуска, гледах едно готварско предаване специално за печива с Ейни Ван Дер Гльоке, която ми е много симпатична. За първи път не опече нито едно сладко нещо, а няколко вида хляб. Единият от тях много ми допадна, защото вътре имаше настърган пащърнак и реших да го приготвя. Разбира се, не си записах рецептата и затова не е точно като нейната, тъй като тя със сигурност не използва сирене, но хлябът, който се получи определено е един от най-вкусните, които съм опитвала! Задължително го изпробвайте и ще се изненадате приятно!

Продукти:

350 гр. брашно
250 мл. мътеница (или айрян с по-висока масленост)
100 гр. пащърнак
60 гр. сирене
30 гр. твърд солен кашкавал
3 с.л. мед
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. чубрица
½ ч.л. сол

Приготвяне:

Измийте, обелете и настържете пащърнака.
Настържете кашкавала и натрошете сиренето.
Пуснете фурната да се загрява на 200°С.
Изсипете всички продукти в купа и разбъркайте до получаването на тесто.
Доомесете с ръка. Ако има нужда поръсете с още малко брашно, но не повече от 10-20 грама.
Сложете хляба върху тава с хартия за печене. Направете резка с остър нож по дължина на хляба.
Пъхнете във фурната и печете около 45 минути. След като го извадите, покрийте хляба с кърпа, докато поизстине малко.

Да ви е сладко!

Съвет:

Ако нямате мътеница под ръка, пригответе чаша айрян с по-висока масленост и само една щипка сол.
Рецептата е изпробвана с кашкавал манчего, също и с пармезан – получава се страхотна и с двата вида.