Къпкейкс Цветна Великденска поляна

Едно от най-хубавите неща на Великден е, че заедно с празника започва да се усеща и пролетното настроение, хубавото време, по-дългите и слънчеви дни, както и че цялата природа се пробужда за нов живот и изпълва всичко с цвят и неповторими аромати. Птичките пеят, цветята и дърветата разцъфват, и цялата тази идилия ми напомня на началната сцена от Бамби, когато всички горски животинки почват весело да щъкат насам-натам. Точно тази картина имахме в съзнанието си и искахме да придадем на сладкото изкушение, което е пред очите ви, и мисля, че успяхме да постигнем желания резултат.

Тези шоколадови къпкейкс Цветна великденска поляна са си едно малко произведение на изкуството, с което може да очаровате всички. Единствените неща, които ще ви трябват, за да постигнете финалния блясък, са малки шоколадови яйца (купихме ги от магазина, но може да ги направите и от фондан), зелена сладкарска боя, накрайник за пош, с които да направите тревата (има много отделни дупчици по него) и по желание – цветенца от фондан. Всъщност тези Великденски къпкейкове се правят много по-лесно отколкото изглеждат, а крайният резултат определено си заслужава.

Продукти за 18 къпкейкс Великденска поляна:

• 250 гр. брашно
• 250 гр. масло
• 200 гр. захар
• 115 мл. прясно мляко
• 4 големи яйца
• 6 с.л. какао
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 с.л. есенция от портокал
• ½ ч.л. сол

За глазурата и украсата:

• 400 гр. пудра захар
• 150 гр. крема сирене
• 125 гр. масло
• 1 ч.л. ванилия
• Зелена сладкарска боя
• Малки шоколадови яйчица
• По желание – няколко цвята фондан за изрязване на цветчета

Приготвяне на къпкейкс Великденска поляна:

1. Загрейте фурната на 175°C градуса. Поставете хартиени чашки във формата за печене на мъфини.
2. В голяма купа смесете всички съставки и разбийте с миксер до получаването на гладка смес. С лъжица пресипете сместа в чашките.
3. Печете около 20 минути. Преди да ги извадите, проверете с дървена клечка дали са се опекли добре.
4. Поставете къпкейковете върху метална решетка и оставете да изстинат. В никакъв случай не започвайте да украсявате с глазурата, преди кексчетата да са изстинали напълно, защото ще се разтече от топлината.

Приготвяне на глазурата:

1. В голяма купа разбийте омекналото масло. крема сиренето и ванилията.
2. Поетапно добавяйте пресятата пудра захар и продължавайте да разбивате. Прибавете няколко капки от зелената сладкарска боя. Глазурата е готова, когато се сгъсти и придобие желания от вас зелен цвят.
3. Прехвърлете маслената глазура в пош или шприц, и украсете къпкейковете с помощта на специален накрайник за трева (с много малки дупчици).
4. Поставете по няколко яйчица в средата на всяка полянка / всяко кексче.
5. По желание изрежете малки цветчета от фондан и ги поставете около яйцата.