Бърз тиквеник с ябълки

Продукти:

800 гр. тиква
400 гр. готови кори за баница
120 гр. кафява нерафинирана захар
75 гр. орехи
50 мл. олио
3 ябълки
1 с.л. канела
олио – за мазане на тавата и корите
пудра захар – за поръсване

Приготвяне:

Измийте, изчистите, обелете, нарежете и накрая настържете тиквата и ябълките.
В дълбок тиган или тенджера с тефлоново покритие сипете и загрейте олиото.
Сложете тиквата и ябълките и запържете.
Добавете канелата и захрта. Разбъркайте добре и захлупете. Оставете да се задушава за около 15 минути.
Нарежете на ситно орехите. Добавете към тиквата.
Пуснете фурната да се загрява на 180º C.
Пригответе си тава за печене. Намажете дъното с олио.
Сложете 2 кори на дъното. Намажете с малко олио и поставете още 2 кори.
Сложете ¼ от плънката и я разнесете равномерно по цялата тава.
Повторете с кори и плънка поне 3 пъти, като най-отгоре завършите с 4 кори.
Пъхнете във фурната и печете до готовност. Варира от 45 до 60 минути в зависимост от печката и големината на тавата.
Извадете от фурната. Напръскайте отгоре леко с вода и покрийте с кърпа. Оставете да се поохлади и да омекнат горните кори за около 10 минути.
Нарежете, сложете по чиниите и поръсете с пудра захар.

Добър апетит!

Идея: Според мен това е идеалният тиквеник (леко сладък и леко кисел), но някои го харесват повече или по-малко сладък. Ако предпочитате да киселее, сложете по-малко захар, а ако го харесвате по-сладък, опитайте тиквата след като се е задушила и преценете дали и колко още захар да добавите.