Лек десерт с кисело мляко и лимон

Сладкиш с кисело мляко и лимон

Лятото е в разгара си. Навън са около 33ºC градуса и слънцето пече неуморно. Жегата се търпи само на дълбока сянка, а ако усещаш по кожата си и бриза идващ от морето, си един от малкото късметлии по това време на годината. По време на такова лято на човек му се хапват само изстудени плодове и салати, студени супички и сладолед. Е, да, ама какво да се прави, когато ти се дояде и нещо сладичко? Десерти всякакви има, но за в такова време искаш нещо леко, свежо и разхлаждащо, а ако се прави лесно и бързо би било хубаво… а ако не ти трябват и почти никакви продукти, или само такива, които си имаш вкъщи – най-добре ще е. Не ти се вярва, че има такъв сладкиш? Наистина? Ами защо не изпробваш следната уникална рецепта на баба и после пак ще си говорим?

Продукти за десерт с кисело мляко и лимон:

800 гр. кисело мляко (4,5%)
200 гр. бишкоти (+/- – зависи от формата)
90 гр. захар
1 лимон

Още необходимо:

ренде, изтисквачка за лимони (но не е задължително – само 1 лимон е – може да изтискате и с ръка), няколко резанчета лимон за украса – по желание

Приготвяне на десерт с кисело мляко и лимон:

Измийте добре лимона. Настържете кората му на много ситно ренде. Изтискайте сока.
Сложете киселото мляко в купа. Изсипете вътре захарта, лимонената кора и сока. Разбъркайте хубаво.
Пригответе си съд за десерта. (Аз използвам квадратна тавичка – 22см., може и правоъгълна, но да не е много голяма.) Подредете половината от бишкотите на дъното.
Залейте бишкотите с половината от киселото мляко. Загладете с лъжица или шпатула.
Подредете втори ред бишкоти и сипете останалото мляко. Изравнете повърхността. Приберете за 4-6 часа в хладилника.
Преди сервиране нарежете на парчета и украсете с резени лимон и/или настъргана кора.

Да ви е сладко!

Този изключителен десерт ще изненада всеки със своята простота и свеж вкус. Съхранявайте винаги в хладилник. Сладкишът издържа само 2, максимум 3 дни, тъй като още след първите около 12 часа започват да се образуват пукнатини в повърхността. Така че не го забравяйте и го хапнете бързо.