На 1-ви и 2-ри ноември в Мексико се чества католическият празник Ден на Вси Светии, прероден в Dias de los Muertos (Days of the Dead или Дни на мъртвите). Противно на очакванията, всъщност този фестивал празнува живота и честта на мъртвите, а семействата правят олтари с цветя и свещи за починалите си близки. През деня децата (а и не само) се обличат в пъстри дрехи, като призраци и фантоми, изрисуват лицата си като скелети и организират шествие през града, а публиката им хвърля плодове и бонбони.

Вечер се палят фойерверки, а семействата посещават гробищата като носят със себе си нещо, което принадлежи на починалия, правят пикник с традиционни ястия и текила. Надгробният камък се почиства и украсява, а близките и роднините прекарват вечерта (или цялата нощ) в спомени и песни.

Едно от ястията, които задължително се приготвят в Деня на мъртвите, е традиционният хляб на мъртвите (pan de muerto) – това е сладък хляб с портокал, който се сервира с вкусен, гъст и ароматен мексикански горещ шоколад.

Продукти:

• 140 гр. + 280 гр. брашно (оказа се, че нямам бяло брашно, затова използвах микс от бяло и ръжено и се получи много добре)
• 60 гр. масло
• 60 мл. мляко
• 60 мл. топла вода (около 45° C)
• 50 гр. захар
• 2 яйца
• 2 ч.л. настъргана кора от портокал
• 1 ¼ ч.л. мая
• ½ ч.л. сол
• 2 ч.л. анасонови семена (по желание)

За глазура:

• 50 мл. портокалов сок
• 2 с.л. захар
• Сусам за поръсване (по желание)

Приготвяне:

1. В съд загрейте млякото и маслото, докато се разтопи и се смесят добре. Отстранете от котлона и прибавете топлата вода.
2. В голяма купа смесете 140 гр. от брашното, маята, солта, анасоновите семена (ако имате) и 50 гр. от захарта. Прибавете млечната смес, разбитите яйца и кората от портокал и бъркайте, докато се смесят добре. Постепенно прибавяйте по малко от брашното и продължавайте да бъркате до получаването на меко тесто.
3. Поставете тестото на гладка и набрашнена повърхност и продължете да месите. След това го поставете в леко намазнена купа, покрийте с кухненско фолио и го оставете на топло място да втаса. Това отнема около 1-2 часа.
4. Оформете тестото на кръгла питка, с малка част от него направете фигури отгоре (обикновено се прави малка топчица върху две-три кръстосани ивици или цвете) и печете около 40-45 минути в предварително загрята на 180° C фурна. След като извадите хляба от печката, го оставете да изстине за малко и намажете от глазурата с четка. 
5. Направете глазурата: в малка купичка смесете портокаловия сок и 2 с.л. захар. Изсипете получената смес в огнеупорен съд, кипнете я и я оставете да поври още 2 минути. Намажете мексиканския хляб с четка, докато глазурата все още е топла. Поръсете отгоре с още малко захар или сусам.