Ягодов шейк с бита сметана

    Ягодов шейк с бита сметана

    Отдавна не бяхме пускали рецепта за напитка и ми се искаше да приготвим нещо. Купих от магазина много големи ягоди за целта. Разбира се, не очаквах от тях да са много сладки по това време на годината, затова има и малко захар в рецептата. Който има много сладки ягоди, може да не слага захар.

    Украсете шейка така, както искате. Много е вкусен и без да му слагате сметана отгоре, но тя му придава много завършен вид и върху нея може да посипете каквато украса имате. Количеството сметана е много, но 250 мл е най-малката опаковка, която може да се купи, а и пакетчетата стабилизатор са за точно толкова количество. Така, че най-вероятно ще ви остане след като сложите достатъчно върху шейковете. Задръжте я в хладилника и така ще може да си слагате от нея върху кафето (Виенско кафе) следващите 2-3 дни.

    Продукти за 2 малки шейка:

    • 250 мл. сладкарска сметана
    • 200 мл. прясно мляко
    • 100 гр. ягодов сладолед
    • 100 гр. ягоди
    • 2 с.л. пудра захар
    • 1 пакетче стабилизатор за сметана (8 гр.)
    • 1-2 броя ягоди за декорация, готови захарни топчета – за украса, сламки, блендер или кухненски робот, миксер, пош и накрайник

    Приготвяне:

    1. Измийте ягодите и ги нарежете на едро. Сложете ги в блендера. Добавете малко от млякото и пасирайте.
    2. Добавете останалото от млякото, сладоледа и 1 с.л. пудра захар. Пасирайте. Приберете в хладилника.
    3. Сипете сметаната в купа. Разбийте леко с миксера. Добавете 1 с.л. пудра захар и пакетчето стабилизатор.
    4. Бъркайте, докато се поучи много гъст крем и бъркалките на миксера започнат да оставят дълбоки бразди по повърхността.
    5. Сложете накрайник на поша. Сложете изправен поша във висока чаша и обърнете краищата му навън. Прехвърлете сметана в поша. Изправете краищата и „затворете“ поша като ги усукате. Пъхнете чашата с поша в хладилника до сервиране.
    6. Изсипете ягодовия шейк в чаши. Изтискайте бита сметана отгоре, поръсете я със захарни топчета, сложете сламка. Добавете цяла ягода или нарязани филиики на ръба на чашата.

    Наздраве!

     

    2019-02-14T17:45:38+01:00 February 14th, 2019|0 Comments

    Leave A Comment