Ванилови рогчета

Честно да си призная, миналата година малко се поувлякохме в приготвянето на коледни сладки. Направихме меденки и любимите ни и задължителни Коледни орехови сладки – запазена марка – и накрая се озовахме с една дузина (без да преувеличавам) чинии, купички и поставки, пълни със сладки изкушения. Не, че е лошо де, всички си знаем какво става по празниците.

Та, това е и една от въпросните рецепти, които изпробвахме. Вкусът на бадеми е много приятен, но имайте предвид, че рогчетата / луничките се оформят малко трудно с пръсти, защото тестото е доста твърдо (заради бадемите). Затова не го оставяйте прекалено дълго в хладилника, стяга се достатъчно бързо, а после ще ви е по-лесно да оформите фигурките.

Продукти:

200 гр. брашно
150 гр. масло (меко – на стайна температура)
80 гр. смлени бадеми
75 гр. захар
50 гр. пудра захар
2 пакетчета ванилия
1 щипка сол

Приготвяне:

В купа сипете брашното, захарта, солта и бадемите.
Нарежете маслото на парченца и го прибавете в купата. Омесете меко тесто с ръце. Увийте го във фолио и оставете за през нощта в хладилника.
Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене. Пуснете печката да се загрява.
Има два варианта:

а) Ако имате формичка подкова – разточете тестото на кора с дебелина поне половин сантиметър, но не цял, изрежете сладките и наредете върху тавата.

б) Ако нямате формичка – нарежете разточеното тесто на лентички с ширина около един пръст и дължина около 6 см и с ръце извийте на дъга и оформете краищата.