Меденки

Не знам дали сте забелязали, но всичко около Коледа носи празничен дух и настроение. Украсяват магазините и улиците с лампички и играчки, появяват се и коледните базари (от скоро и у нас), сменят музиката по радиото и познатите на звънчета почват да звънят, шейните да ги теглят конски впрягове, снегът да пада на парцали, дядо Коледа да идва в града (поне веднъж на всеки час), мама (за всеобща изненада) да го целува и -! трябва особено да внимаваме на кого си даваме сърцето тази година. Хората започват да обикалят трескаво по магазините, навсякъде има “не-вероятни” намаления, измръзваш, докато отидеш от едно място на друго, но за сметка на това придобиваш чаровни и здравословни естествено розови бузки, а да сложиш ръце върху топлата чаша с горещ шоколад (чай или кафе) изведнъж ти се струва по-привлекателно от обикновено. Всички са едновременно напрегнати и изморени от дългата година, но и странно нетърпеливи и ведри, а усмивки и откъслечен смях бавно, но настоятелно, си проправят път към лицата ни (и се задържат там все по-дълго). Та, цялата тази атмосфера се усеща и в ароматите. И не говоря само за “планински свежия” въздух и миризмата на студ и сняг. Не, не, не, имам предвид миризмата на цвърчащи наденички върху скарата, свински кълки (известни още като ребра), греяно вино с мед и карамфил, портокали и мандарини и, разбира се, силния аромат на канела и джинджифил. Това благоухание често се носи от нашата кухня и през декември и, честно да ви кажа, през никое друго време на годината не ми носи повече топлина и домашен уют.

За да разберете точно за кой мирис говоря, може да изпробвате нашата рецепта за коледни меденки, която баба любезно ни предостави.

Продукти:

450 гр. брашно
½ ч.ч. мед
½ ч.ч. кафява захар
¼ ч.ч. олио
1 яйце
1 ч.л. канела
½ ч.л. сода
½ к.л. джинджифил
½ к.л. индийско орехче
Кората на един лимон

Приготвяне:

В купа сипете всички продукти и замесете до средно твърдо тесто.
Направете го на топка и го разточете с дебелина между 0,5 и 1 см (зависи колко дебели искате да са меденките ви). С формички за сладки изрежете сладките, остатъците съберете пак на топка и повтаряйте процедурата, докато тестото не свърши.
Наредете ги на разстояние в тавата върху хартия за печене.
Печете в предварително загрята на 180°C фурна до готовност (около 20 минути).