Продукти (за 4 порции):

• 400 мл. сметана
• 300 гр. брашно
• 200 мл. газирана вода
• 50 гр. захар
• 50 гр. масло
• 3 яйца
• 1 ч.л. бакпулвер
• любимото ви сладко
• (4 шишчета)                                      

Приготвяне:

1. Оставете маслото да омекне. Сипете захарта и разбийте с миксер до получаването на крем.
2. В крема добавяйте и яйцата, но едно по едно, не наведнъж!
3. В купа пресейте брашното и бакпулвера. Сипвайте постепенно от него, газираната вода,  както и 100 мл. от сметаната към яйчения крем.
4. Оставете получената смес да почине за 15 минути. През това време извадете и включете гофретника да загрее. Намажете го с растителна мазнина (олио), за да не залепват гофретите. Пригответе си и скаричка, върху която ще поставяте готовите гофрети, за да не се изпотят.
5. Опечете гофретите. От тази смес се получават 8-9 броя. 
6. В малко канче стоплете 4-5 с.л. от любимото ви сладко. Прибавете му 1-2 с.л. сметана, за да стане по кремообразно и да се нанася по-лесно. 
7. Пригответе си бита сметана. В купа сипете останалата сметана с 1 с.л. захар и разбийте на сняг с миксер (това отнема около 5 мин. на средни обороти).
8. Сложете в чиния първата гофрета. Намажете я обилно първо със сметаната и после със сладкото. Поставете отгоре втора гофрета и повторете мазането… и така с всички гофрети без последната. Нея посипете, ако искате, с пудра захар. Готова е вашата гофретена торта. 

Преди да я нарежете, за ваше улеснение, а и за да не се получат размествания, използвайте 4 дървени шишчета, като ги забиете през средата на всяко от 4-те сърчица на гофретата.