Продукти:

• 250 гр. спанак (пресен или замразен)
• 200 гр. филе от сьомга
• 200 гр. филаделфия със зелени подправки
• 200 гр. настърган кашкавал
• 2 яйца
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

1. Спаначените листа се измиват и се слагат в кухненски робот. Накълцват се на ситно. Добавят се яйцата, сол и пипер на вкус, и се разбива, докато се получи гъста зелена пяна.
2. Сместа се изсипва върху голяма квадратна тава (тази на печката), в  която преди това задължително е сложена хартия за печене. Разстила се равномерно на цялото пространство и се поръсва с кашкавал. Пече се на умерена температура за около 20 минути, докато кашкавалът се разтопи и почне леко да придобива кафеникав цвят.
3. Тавата се изважда и се оставя да се охлади напълно. Получената зелена кора се намазва с филаделфията (или някой подобен заместител). Отгоре се нареждат филенцата сьомга и с помощта на хартията за печене се навива на стегнато руло.
4. Преместете рулото върху алуминиево фолио, увийте като бонбон. Сложете в хладилника и оставете да престои поне 8 часа. Нарежете на филийки и сервирайте.