Продукти:

• 8 бр. средно големи светлозелени чушки
• 500 гр. сирене
• 50-100 гр. кашкавал (не е задължително)
• 2 яйца
• 1 с.л. кисело мляко (или майонеза, или зехтин)
• ½ глава лук
• Чубрица
• Черен пипер
• Сол
• Олио (за пържене)

Приготвяне:

1. Чушките се измиват и почистват.

2. В купа се натрошава сиренето. Към него се прибавят предварително разбитите яйца,  киселото мляко, чубрицата и черния пипер. Нмачква се с вилица.

3. Ако сиренето не ви се струва достатъчно солено, посолете малко чушките отвътре. Напълнете ги със сместа като оставите малко празно място (не ги препълвайте – плънката ще изтече).

4. Нарежете лука на дебели кръгове. Използвайте ги като „шапчици“ и запушете отвора на чушките. Сложете пълнените чушки в загрятото олио и ги изпържете добре от всички страни. Когато са готови, ги обелете докато са още топли.

Може да ги сервирате като предястие или мезе. Съхранявайте ги в хладилник – издържат 4-5 дни.