Ако искате да разнообразите вечерята си и да хапнете малко пилешко в по-различна и нетрадиционна за българската кухня комбинация, ви предлагаме да изпробвате нещо от мексиканската. Разбира се, може сами да опечете мексиканските питки тортила, но е далеч по-лесно да си ги купите от магазина (вече ги продават във всички вериги). А ако се чудите с какво питие да съчетаете това ястие, ние горещо ви препоръчваме една студена сангрия. 
Продукти за 6 порции:
- 6 питки тортила
- 400 гр. доматено пюре
- 300 гр. пилешки гърди
- 285 гр. сладка царевица (1 малка консерва)
- 285 гр. червен боб (1 малка консерва)
- 1 глава лук
- Черен пипер
- Червен пипер
- Чили на прах (люта подправка)
- Сол
Приготвяне:
- Нарежете лука и пилешките гърди на ситно и ги запържете. Добавете останалите продукти, подправете на вкус и оставете да покъкри на слаб огън 10-тина минути.
- Затоплете на тиган питките тортила (спазвайте указанията на опаковката). Извадете тортилата, поставете на чиния, сипете част от пълнежа по средата и завийте питката, както е показано на снимката.
А стига бе, нещо дето да не е сладко. Някой да не е получил удар? :Ь
Такива тортили се намират много трудно 🙁 Кои са тези всички вериги? Lidl пускат веднъж на 3 месеца, когато имат ден на мексиканската храна.
Голото доматено пюре е доста далеч от салсата.
Ориз също върви, както и заквасена сметана и гуакамоле.
Тортили има в Била, Пикадили и Карфур, но трябва да са от по-големите магазини, а не малките квартални (тип Daily, Express и т.н.), но това е нормално, няма как да се поддържа толкова голям асортимент, а и питките тортила не спадат към стоките от първа необходимост 🙂 . В Lidl има седмица на мексиканската кухня горе-долу през 6 седмици. Лично аз досега не съм имала затруднения с намирането им, но някой ден може да направим домашни питки и да качим рецептата.
Голото доматено пюре е далеч от салсата, защото не е танц 🙂 . Направхме тази рецепта за такоси с доматено пюре, защото така всеки може сам да си прецени колко и как да го подправи. Видове салца има колкото щеш – от чиста доматена салца (пюрирани белени домати със сол) до домати, (люти) чушки, моркови и всякакви подправки. Разбира се, ако някой има по-изтънчен вкус, може да си купи готова салца в бурканче.
Колкото за ориза – мексиканците (като цяло латиноамериканците) много го ядат, но да напълня хляб с ориз не е точно по моя вкус. Най-важното е, че всеки може да направи какъвто си пълнеж поиска, ние просто даваме идеи.