Хлебчета със сирене е една от рецептите на баба. С това май всичко се изчерпва, но все пак ще добавя, че са уникало вкусни и меки. Ако ги приготвите за закуска, не забравяйте да им сложите по още малко масло след като ги извадите от фурната. Рецептата е за 8 броя хлебчета с диаметър около 10-12 см., може да направите и повече по-малки, но намалете и времето за печене. Количеството на брашното може малко да варира.

Продукти:

• 500 гр. брашно
• 300 гр. кисело мляко
• 200 гр. сирене
• 20 гр. масло
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. суха мая
• 2 с.л олио – за мазане на тавата
• брашно – за поръсване на тавата

Приготвяне:

1. Сипете брашното в купа и направете кладенче.
2. Настържете сиренето на ренде.
3. Сипете содата за хляб в киселото мляко и оставете да шупне.
4. Сипете млякото, сиренето и маята в брашното. Бъркайте с лъжица до оформянето на тесто. 
5. Извадете и доомесете с ръце на плот поръсен с брашно. 
6. Разделете на 8 еднакви по големина топки.
7. С олио намажете дъното на тавата. Поръсете я с брашно
8. Вземете всяка от топките тесто и с ръце ги оформете на питки с дебелина около 2 см. Подредете ги в тавата на разстояние една от друга.
9. Разделете маслото на 8 и сложете парченцата върху всяка от питките. Оставете ги да починат за половин час.                                                              
10. В незагрята фурна, на 180°C се пекат за около 30-40 минути. 
11. След като ги извадите, покрийте тавата с кърпа за няколко минути. Най-вкусни са още парещи.

Добър апетит!