Дяволски къпкейкс “Червено кадифе” за Хелоуин

Може би вече знаете, но аз да си кажа, че съм страшна почитателка на Хелоуин! Харесва ми това време на годината, както и фактът, че всеки се опитва да измисли все по-оригинален начин за оформяне и поднасяне на лакомствата. Ще ми се някой ден да украся някой десерт като кукери, но нашите кукерски маски са толкова сложни и с толкова много детайли, че не съм сигурна дали ще успея да ги докарам да изглеждат добре под формата на десерт. Освен това се очаква да бъдат страшни, за да гонят злите духове, а пък десертите, които ние обичаме да правим са по-скоро са сладурски. Стига съм се отплесвала вече, време е да ви представим нашите симпатични дяволски къпкейкс за Хелоуин. Основата за къпкейковете е “червено кадифе”, в маслената глазура сме добавили няколко капки червена боя, а рогцата са направени от черен фондан.

Продукти:

• 200 гр. масло (на стайна температура)
• 200 гр. захар
• 185 гр. брашно с набухватели
• 4 яйца
• 15 гр. какао
• 2 ч.л. червена сладкарска боя
• ¼ ч.л. сол

Продукти за дяволската украса:

• 250 гр. крема сирене
• 100 гр. масло (на стайна температура)
• 90 гр. пудра захар
• 1 ч.л. червена сладкарска боя
• 70 гр. черен фондан за дяволските рогца

Приготвяне на дяволски къпкейкс:

1. Загрейте фурната на 175°C. Поставете хартиени чашки във формата  за мъфини.
2. В голяма купа разбийте омекналото масло и захарта. Добавете яйцата и разбийте отново.
3. Пресейте брашното и какаото, и постепенно ги добавяйте към маслената смес като продължавате да разбивате.
4. Прибавете какаото, солта и червената боя, и разбийте до получаването на хомогенна смес.
5. Разпределете тестото в хартиените чашки като ги пълните до ¾. Печете за около 20 минути. Оставете ги да поизстинат във формата за 5 минути, след което ги преместете върху метална скара до пълно изстиване.

Приготвяне на глазурата:

1. В купа разбийте крема сиренето и маслото. Постепенно добавяйте пресятата пудра захар до получаването на гъст и пухкав крем.
2. Добавете боята и разбийте отново. Ако искате да получите още по-наситено червен цвят, прибавете още мъничко боя.
3. Прехвърлете глазурата в пош и украсете къпкейковете.

Приготвяне на украсата за Хелоуин:

1. Разделете фондана на 24 равни по големина парченца. Оваляйте всяко парченце между дланите си и оформете топчета.
2. С пръсти започнете да сплесквате и издължавате топчетата, за да оформите дяволските рогца. Направете единия край по-дълъг, за да може да ги забоцкате в глазурата, без опасност да паднат.
3. Приключете с украсата като поставете всички рогца, за да получите дяволски къпкейкс. Приберете в хладилник, за да стегне глазурата.

Да ви е дяволски сладко!