Вчера нещо се разприказвах за Карибите, за разни кокосови орехи, за летни нощи и ледени коктейли… Добре де, летните нощи ги нямаше, но съм сигурна, че и вие започвате да се присещате за тях, особено сега, когато времето започна да става по-топло и може да се радваме на слънцето по-често. Обаче коктейлите ги имаше, или по-специално един – Пина Колада. Знам, че продават разни готови пина колади и то в най-различни разновидности, с различни вкусове и на различни фирми, но всички те ми се струват прекалено подсладени и пълни с какви ли още не Е-та и други „полезни витамини и минерали”, а тази напитка, както и всичко друго за хапване и пийване, е много по-вкусна, ако сами си я направим. Рецептичката е много лесна и съдържа само 4 съставки, но за сметка на това се получава един много хубав, свеж и летен коктейл.

Малко за произхода му: Pina Colada (от испански piña – ананас и colada – прецеден) е сладък коктейл с ром създаден през далечната 1954г. в Сан Хуан (Пуерто Рико) от Рамон „Мончито” Мареро в плажния бар на Caribe Hilton Hotel (което между впрочем е и първият Хилтън Хотел извън континенталната територия на Щатите). Мениджърите на хотела поискали от Мончито да създаде такава напитка, която да бъде емблематична и едновременно с това да задоволи изискванията на изтънчената клиентела. И така, след три месеца блендиране и джуркане се родил първият коктейл Пина Колада.

Според друга история Piña Colada произхожда от Куба, защото там първи са се сетили да правят сок от ананас. Не знам коя история е вярна, първата е потвърдена от „достоверни източници”, но имайки предвид, че е намесено такова голямо име като Хилтън, достоверността може и да е била заплатена. Която и да е, няма абсолютно никакво значение, защото това няма да ни попречи да се насладим на невероятната комбинация от ром, кокос и ананас.

Продукти за 2 коктейла:

• 100 мл. бял ром (Бакарди)
• 250 мл. ананасов сок
• 1 суп.л. кокосов крем (не мляко!)
• 50 мл. сладкарска сметана (в оригиналната рецепта я няма, но се получава невероятен вкус)
• Няколко ледчета

Приготвяне:

Всичко се разклаща добре в шейкър или се разбива с блендер. Сервира се в добре охладени чаши или пълни наполовина с crushed ice (натрошен лед). Може да украсите с парченце ананас и коктейлна черешка (maraschino cherry) или вишна.

Ако нямате кокосов крем (малко трудно се открива по магазините), може да замените него и сметаната с 50 до 100 мл. кокосово мляко.