Май вкъщи е нещо като традиция да се глезим със закуската в неделя сутрин. Ето тук ви споделяме една от многото възможни рецепти за тънките френски палачинки – crepes. От това количество смес се получават 18 броя, а като потренирате малко и 20 броя палачинки.

Продукти:

• 400 гр. прясно мляко
• 200 гр. брашно
• 2 яйцa
• 1 с.л. захар
• ½ ч.л. сол
• масло – за мазане на тигана

Приготвяне:

1. Разбийте яйцaтa с миксер. 
2. Пресейте брашното и го добавете към яйцaтa.
3. Сложете и останалите продукти.
4. Намажете дъното на тигана с масло и загрейте на средна температура.
5. Сипете 1 черпак от сместа в центъра на тигана и с бързи кръгови джижения разнесете сместта на много тънък слой навън. Печете палачинката 1-2 минути от всяка страна. Използвайте дървена или силиконова шпатулка за обръщането. Мажете тигана с масло преди всяка нова палачинка.              

Добър апетит!