Тази неделя исках да приготвя нещо по-различно за хапване. Имах доста плодове и се чудех с кой от тях да приготвя закуската. Накрая реших проблема като използвах всички.

Продукти:

За палачинките:

• 300 мл. мляко
• 180 гр. брашно
• 25 гр. захар
• 4 яйца
• ¼ ч.л. сол
• масло – за мазане на тигана

За пълнежа:

• 25 гр. масло
• 4 шайби ананас
• 2 банана
• 2 ябълки
• ½ манго
• 3 с.л мед
• кокосови стърготини (по желание)
• пудра захар ( за поръсване)

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата. Прибавете всички останали продукти (не е лошо да пресеете брашното) и разбъркайте с миксер до получаването на гладка смес. 
2. Загрейте тигана, намажете го с масло.
3. Сипете един черпак от сместта и я разстелете като накланяте тигана и/или с помощта на черпака. Пригответе така всички палачинки. 
4. След като свърши сместта, сложете на тигана маслото да се разтопи.
5. Обелете и нарежете плодовете. 

• Сипете ги всички в тигана и леко запържете. Прибавете меда и разбъркайте. Оставете за 4-5 минути на салб огън. Извадете и сложете в купа.

1. Сложете 1-2 с.л. от плодовете върху палачинка, поръсете с кокосови стърготини и сгънете на деве. Поръсете с пудра захар и поднесете. 

Добър апетит!