Лазаня с макарони

Вегетарианска лазаня

Вегетарианска лазаня

Още една рецепта за почитателите на италианската кухня. За разнообразие решихме този път да използваме малко по-нестандартен вид блатове, а именно – от макарони.

Продукти за зеленчукова лазаня


Продукти:

  • 500 гр. макарони
  • 650 гр. тиквички
  • 250 гр. гъби
  • 2 моркова
  • 1 л. вода
  • 500 мл. доматено пюре
  • 200 мл. сметана
  • 200 гр. кашкавал
  • 100 гр. сирене
  • 50 мл. олио
  • 1-2 кубчета зеленчуков или гъбен бульон
  • 1 ч.л. босилек
  • 1 ч.л. риган
  • Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

  1. Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на ситно. Продукти за вегетарианска лазаня
  2. Изсипват се в тиган с предварително загрятото олио и се оставят да се задушат за няколко минути. 100 гр. от кашкавала и цялото сирене се нарязват на кубчета и се добавят в тигана. Разбърква се, докато почнат да се разтапят и се добавят всички подправки, доматеното пюре и сметаната. Оставете соса да покъкри за 10-тина минути.
  3. В намазана с олио тавичка сипете ¼ от сместа, след което поръсете отгоре с 1/3 от макароните. Процедурата се повтаря още 2 пъти и се завършва с 4-тата част от соса. Лазаня с макарони
  4. Бульонът се разтваря в 1 л. вода и се изспива върху лазанята. Възможно е да не се събере цялата течност, ако няма място в тавичката. Това, което ви остане, добавяйте по време на печенето.
  5. Пече се около 1 час на 180° C. Десетина минути преди да извадите лазанята, добавете настъргания кашкавал, за да хване хрупкава коричка.

Зеленчукова лазаня

2015-09-24T14:55:02+00:00 September 16th, 2013|0 Comments

Leave A Comment