Може би сте забелязали, че обичаме да експериментираме. Тази вечеря беше точно такава – исках да направя нещо по-различно, нещо дори мъничко екзотично. Затова се спрях на тези мариновани пилешки пържолки с ягодова салса, а за допълнение (трябва да има и мъничко въглехидрати към протеина) направих и този ориз с ананас и кокосово мляко. Получи се наистина много добра комбинация и много нетипична вечеря. 

Продукти за 4 порции:

• 4 големи пилешки гърди
• 80 гр. мед
• 50 мл. соев сос
• 50 мл. прясно изстискан сок от лайм (може да замените с лимон)
• 50 мл. бяло вино
• 50 гр. кафява нерафинирана захар
• 10-тина листа накълцан пресен босилек
• 1 с.л. зехтин за пържене

Продукти за салсата от манго и ягоди:

• 1 голямо манго
• 100 гр. ягоди
• 1 с.л. прясно изстискан сок от лимон
• 1 с.л. накълцан пресен босилек
• ¼ ч.л. морска сол
• Прясно смлян черен пипер

Приготвяне на медените пилешки гърди:

1. В голяма купа смесете всички съставки (без пилето и зехтина) и разбъркайте добре. Поставете пилешките гърди така, че да са покрити от всички страни с маринатата.2. Оставете в хладилника за няколко часа. Отцедете пилешкото, преди да го запържите.

3. Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешките гърди от двете страни като ги обърнете само веднъж. На пилешкото месо не му трябва много време и може да изсъхне бързо.

Приготвяне на салсата:

1. Обелете и нарежете мангото на малки кубчета. 2. Нарежете ягодите на малки парченца.

3. В купа смесете плодовете, полейте с лимоновия сок и добавете подправките. 4. Разбъркайте добре и оставете салсата да се изстуди за няколко часа в хладилника. Сервирайте заедно с медените пилешки гърди. Рецептата е вдъхновена от McConkie Menu.