… или пълнени чушки за Хелоуин

Признавам си, бая се чудих как да озаглавя тази публикация. Още повече се чудя какво точно да напиша, защото тази рецепта направих миналата година и ми се губят някои подробности… Главното е, че много обичам Хелоуин и всяка година гледам да приготвя нещо празнично. Е, всъщност това си е най-обикновена рецепта за чушки пълнени с ориз и кайма, но поднесени по “по-страшен и ужасяващ” начин. Ако все още не сте се уплашили от чудовищата ми, може да продължите да четете надолу:

Продукти:

• 5-6 големи червени, оранжеви или жълти камби
• 400 гр. кайма
• 160 гр. ориз
• 1-2 моркова
• 2 обелени и нарязани на ситно домата или около 250 гр. доматено пюре
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън (по желание)
• 1 ч.ч. вода (200 мл.)
• 1 връзка магданоз
• Черен пипер
• Червен пипер
• Сол

Приготвяне:

1. В малко олио запържете нарязаните на ситно лук, чесън и моркови, докато омекнат. Добавете каймата, подправете с червен пипер, черен пипер и сол на вкус. (Ако желаете може да добавите и малко нарязан на ситно магданоз).
2. Прибавете ориза и водата, запържете за няколко минути, след което добавете и доматите (или доматеното пюре, аз като че ли предпочитам пюрето) и оставете сместа да покъкри.
3. Измийте чушките, отсранете внимателно дръжките (те ще ви трябват за декорация като шапчици).

4. Почистете от семките и с остър нож изрежете триъгълничета, така че да се получат очички и озъбени усмивки като на тиквите за Хелоуин.

5. Напълнете камбите с плънката от кайма и ориз и ги наредете в тавичка. В нея сипете вода, колкото да ги покрие наполовина (може да е подсолена или дори с разтворен бульон в нея) и печете около 45 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

6. След като чушките са се опекли добре и оризът се е сварил, извадете от фурната и декорирайте с дръжките. Ако искате може да сложите и по няколко стръка магданоз за по-чудовищен вид. Да ви е вкусно!