Един от начините да покажеш на някого, че държиш на него, е да му направиш ръчно изработен подарък – това буквално означава “аз се ангажирах, отделих време, труд и старание и вложих частичка от себе си, за да направя нещо за теб”. Звучи много красиво, но като повечето неща има както положителни, така и отрицателни черти. Хубаво е, че някой не просто е отишъл до магазина и е взел нещо… но и понякога точно това е “нещото”, което искаме.
Ръчно направените подаръци често (казвам често, не винаги) имат още един недостатък – много са мили, но понякога просто нямат никаква функционалност и седят на някой рафт да събират прах. Какво да направим тогава? Ами… ръчно направеният подарък може да бъде допълнение към основния, нещо като подпис и финални щрихи и, ами, може да бъде изяден.
Да направиш бонбони за някого е нещо много лично, шоколадът е символ на любовта и винаги са били свързани. Няма смисъл да продължавам да говоря за това, сигурна съм, че ще ме разберете. Затова, ако искате да зарадвате някого, последвайте съвета на Milka – осмелете се да покажете нежност и му направете шоколадови трюфели!
Внимание, шоколадовите трюфели се правят два дни! Това е така, защото шоколадовата смес трябва да престои в хладилника за една нощ. Като изключим това, рецептата за трюфелите не е сложна и всеки може да ги направи.
Продукти:
- 400 гр. шоколад (може да използвате всякакви вариации – 4 черни шоколада, ако сте почитатели на силния какаов вкус; 4 млечни, ако не обичате тъмен шоколад; 3 млечни и 1 черен шоколад, ако искате да придадете на бонбоните по-натурална нотка – всичко е изцяло по ваше усмотрение; аз направих рецептата като ползвах два черни и два млечни шоколада)
- 200 мл. сладкарска сметана
- 50 мл. алкохол (също по важе желание – може да ползвате амарето, ром, бренди, ликьор, мента, каквото ви хрумне)
- 90 гр. какао (за овалване)
Приготвяне:
- Кипнете сметаната в тенджера (без никаква водна баня). Имайте предвид, че кипва много бързо заради количеството, така че си дръжте начупените на големи парчета шоколади подръка.
- Добавете шоколада и алкохола и разбърквайте, докато се получи хомогенна смес. Отстранете от котлона, оставете я да изстине и я приберете в хладилника за една нощ.
- На следващия ден гребвайте с лъжица по малко от сместа, оформете топчета с ръце и ги оваляйте в какаото. Действайте бързо, защото шоколадът ще почне да се топи. Ако усетите, че сместа е почнала да се размеква, я приберете обратно в хладилника за няколко минути и продължете. От така получената смес се получават около 50 шоколадови трюфела.
Идеи: Не е задължително да овалвате бонбоните в какао, може да го направите и с кокосови стърготини (защо не и цветни), шоколадови пръчици или настъргани на прах бадеми (или други ядки).
Ако ще подарявате трюфелите, може да ги сложите върху хартия за печене в кутийката.
Невероятни са. Това е точната пропорция за трюфели. Аз ги правя с Бейлис и стават страхотни. Стават за всякакъв повод и винаги са се харесвали от всички. Според мен е най-добре да се използва животинска сметана, защото придава много по приятен вкус, за разлика от растителната която почти винаги се усеща, в каквато и да е рецепта. Може да пробвате да разделите сместа и в едната част да сложите малко лют червен пипер или канела 😉
Маги, благодаря за положителния коментар! И ние много обичаме да си похапваме трюфели – колкото повече – толкова повече! Идеята с бейлиса страшно ми допада 😉 Тъкмо имам един, с който искам да приготвя едни мъфини, и ако ми остане ще направя и една порция трюфели! Хубав и вкусен ден 😉