Това е една от любимите ми рецепти с пуешко. Не си спомням откъде е рецептата, само знам, че откакто я имам, доста често я повтарям.

Продукти:

• 500 гр. пуешки гърди
• 200 гр. печурки
• 150 мл. сметана за готвене
• 20 мл. олио
• 15 кисели краставички
• 2 с.л. люта горчица
• 1 голяма глава лук
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. захар
• ½  връзка магданоз
• сол
• черен пипер

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете пилешките гърди. Нарежете ги на тънки лентички. 
2. Загрейте половината от олиото. Изпържете месото на порции и го подправете със сол и черен пипер. Извадете от тигана и оставете настрани. Сипете останалото олио и загрейте. 
3. Нарежете на ситно лука и на филийки гъбите. Запържете и задушете за няколко минути. Добавете сол, черен пипер и брашното. Разбъркайте. 
4. В друг съд на котлон сипете половин литър вода заедно със сметаната, бульона и горчицата. Разбърквайте често. Оставете да ври около 2 минути.
5. Пресипете гъбите в течноста и оставете на слаб огън.
6. Нарежете киселите краставички.
7. Сипете ги в соса заедно с месото. Разбъркайте, добавете още сол и черен пипер на вкус и оставете, докато месото се стопли. 

Добър апетит!