Приготвянето на пуешките хапки с див ориз е сравнително лесно, а вкусът на ястието изненадва приятно. Количеството в тази рецептата е за 2 по-големи порции.

Продукти:

• 400 гр. пуешки гърди
• 250 гр. печурки
• 200 мл. сметана за готвене
• 100 гр. див ориз
• 4-5 стръка магданоз
• 4 с.л. слънчогледово олио
• 3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1 с.л. брашно
• ½ кубче пилешки бульон
• ½ ч.л. червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

1. Измийте и нарежете на хапки пуешкото. Оставете го върху кухненска хартия.
2. Запържете леко ориза в 1 с.л. олио. Добавете му вода и го сварете, без да омеква много. (При мен най-добре се получава див ориз:вода в съотношение 1:2, но всеки може да го приготви както му харесва).                                                    
3. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки.
4. Нарежете на ситно лука и чесъна.                                    
5. Нагрейте тиган. Сипете 2 с.л. олио. Запържете на висока температура пуешките хапки. Подправете ги с черен пипер и сол на вкус. Извадете и оставете настрана.
6. Сложете в тигана оставащата 1 с.л. олио. Сипете гъбите, лука и чесъна. Запържете за 4-5 минути като разбърквате често. Подправете с черен пипер и сол. 
7. Разтворете кубчето бульон в 200 мл. гореща вода.
8. Сипете брашното при гъбите. Разбъркайте докато спре да се вижда. Долейте пилешкия бульон и оставете да заври.
9. Добавете сметаната и разбъркайте. Сипете пуешките хапки и оставете за 6-8 минути да покъкри на средна температура.
10. Нарежете магданоза. Спрете котлона. Добавете червения пипер, магданоза, както и още малко сол и черен пипер на вкус.                                  
11. Сипете ориза по чиниите и полейте отгоре с пилешките хапки в сос.

Добър апетит!