Шоколадови къпкейкс за Хелоуин - Работилницата на Хари и Лекси

Шоколадови Къпкейкс Тиква за Хелоуин

Една от любимите ми легенди за Хелоуин е тази за Джак и неговия тиквен фенер. Макар в оригинала историята да е с ряпа, а не с тиква, вече почти всички са забравили това и тиквите са една от най-популярните декорации за Хелоуин. Затова и нямаше как да не направим някакъв десерт, който да прилича на тиквения фенер Джак. Тази декорация е лесна за изпълнение, но много ефектна и със сигурност може да изненадате близките си като поднесете тези малки симпатични кексчета.

Продукти за 12 шоколадови къпкейка:

150 гр. бяло брашно
100 мл. мляко
75 гр. захар
75 гр. масло
50 гр. шоколад натрошен на малки парченца (или шоколадов чипс)
25 гр. какао
1 яйце
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ванилия
½ ч.л. сол

Продукти за декорация тиква Джак О’Лантерн:

100 гр. бял шоколад
20 гр. черен (натурален) шоколад
Оранжева сладкарска боя
12 стафиди (или 12 бадема – за дръжки на тиквата)
6 зелени желирани бонбона (ние ползвахме Тропикана на Харибо)

Приготвяне на шоколадовите къпкейкове:

Загрейте фурната на 180°C и поставете хартиени чашки във форма за печене на мъфини.
В голяма купа разбийте омекналото масло и захарта.
Добавете яйцето, млякото и ванилията и разбийте отново.
Прибавете пресятото брашно, бакпулвера, какаото, солта и парченцата шоколад и разбийте отново.
Пресипете сместа в хартиените чашки и напълнете до ¾ от височината им. Печете около 30-35 минути и оставете да изстинат върху метална решетка.

Приготвяне на глазурата и декорацията:

Разтопете белия шоколад на водна баня. Добавете оранжевата боя и разбъркайте.
С лъжица или пош декорирайте къпкейковете, така че да получите хубав, плътен, оранжев кръг.
Поставете стафидите (или бадемите), като леко ги забоцкате в горния край на “тиквата”, като имитирате “дръжка”.
Срежете зелените желирани бонбони (ние ползвахме тези с форма на палмичка), така че да получите “листа” и ги сложете до дръжките на тиквите.
Разтопете и черния шоколад и го пресипете в шприц или пош с тънък накрайник. Нарисувайте очи и уста върху глазурата, така че вашите къпкейкове да приличат на тиквения фенер Джак. Да ви е вкусно!