Имах няколко банана в повече, които бяха станали кафяви отвън, тъй като им се беше наложило да прекарат няколко часа в плик. Тъкмо се чудех какво да ги правя и случайно попаднах на тази рецепта. Получиха се едни малко по-различни и много сочни бананови мъфини с шоколад.

Продукти за 16 бр. бананови мъфини с шоколад:

• 190 гр. брашно
• 120 гр. захар
• 100 гр. натурален шоколад
• 80 мл. олио
• 4 банана
• 2 яйца
• 1 ½ ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

1. Пресейте в купа брашното и бакпулвера.
2. В друга купа разбийте яйцата. Добавете им олиото и яйцата и разбъркайте с миксер.
3. Нарежете на ситно шоколада.                              
4. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица.
5. Съберете всичко в една купа и разбъркайте с шпатула до пълно смесване на съставките. 
6. Пуснете фурната да се загрява на 180ºC .
7. Сложете хартиените чашки във формата за печене.
8. Разделете по равно в чашките, като ги пълните почти до ръба.
9. Пекат се около 25 минути. Банановите мъфини с шоколад остават бели със съвсем слаб златен отенък.
10. Извадете от фурната и оставете да се охладят за 10 минути. Извадете от формите и подредете върху метална скара. Оставете да изстинат напълно, преди да ги хапнете. (Може да се ядат и докато са топли, но сигурно ще ви се сторят още недоопечени, това е заради още горещия банан вътре.)

Да ви е вкусно!