Баничките от хилядолистно тесто са не само невероятно вкусни, но се правят много бързо, изглеждат симпатично и поради малкият си размер са много удобни за хапване. Страхотни са за закуска, но могат да се използват също като предястие или гарнитура.

Продукти:

• 1 бр. хилядолистно тесто (275гр.)
• 125 гр. сирене
• 2 яйца
• 2 с.л. кисело мляко
• ½ ч.л. сода за хляб

Приготвяне:

1. Разрежете тестото на 12 еднакви по размер квадратчта. С остър нож срежете на около 1 см от ръба по-малко квадратче, като запазите два срещулежащи по диагонал ъгъла несрязано докрай.                                                                                    
2. Счупете яйцата в купа. С четка намажете само с белтък получилите се лентички.
3. Хванете отрязаните върхове и ги кръстосайте, събирайки противоположните върхове. Така намазаното с белтък ще е от долната страна и ще слепи здраво лентичката за основата като леко притиснете с пръсти.                                       
4. Намажете с жълтък получилата се „рамка“.
5. Разбийте яйцата.
6. Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте. Оставете настрана да шупне.
7. Натрошете сиренето при яйцата. Добавете киселото мляко и разбъркайте.
8. Пуснете печката да се загрява на 180ºC.
9. Разделете сместа по равно в средата на всяко квадратче. 
10. Печете за около 20 мин.,  докато получат предпочитания от вас загар.

Да ви е вкусно!