Крем супа с моркови и портокали

супа от моркови и портокали

Не знам за вас, но когато се прибера от разходка на студено, най обичам да се стопля с една гореща супичка. Тази тук е доста нестандартна, но много вкусна… а и доста гореща заради джинджифила.

Продукти:
  • 600 гр. моркови
  • 250 гр. картофи
  • 200 мл. сметана за готвене
  • 25 гр. масло
  • 20 гр. джинджифил
  • 3 портокала
  • 2-3 филийки черен хляб
  • 2 глави лук
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • 1 стрък пресен лук за декориране
продукти
Приготвяне:
  1. Измийте морковите, картофите и джинджифила.
  2. Обелете ги и ги нарежете на не много ситни кубчета/филийки.
  3. Обелете и нарежете лука.
  4. Изстискайте сока на портокалите.
  5. В дълбока тенджера разстопете половината от маслото и запържете лука за няколко минути.
  6. Прибавете нарязаните зеленчуци, запържете леко.
  7. Сипете портокаловия сок. Прибавете кубчето бульон и един литър вода. Оставете да заври, захлупете и оставете за 20-25 минути на средна температура.
  8. Добавете сметаната и от подправките на вкус. Изключете котлона. Пасирайте докато стане гладка крем супа.
  9. Нарежете филийките на кубчета и ги запържете в останалото масло, докато станат хрупкави.
  10. Сипете супата в купички или дълбоки чинии, сложете по няколко кубчета хлебче отгоре и декорирайте с тънки лентички пресен лук. супа от моркови
2015-03-16T12:25:55+00:00 March 16th, 2015|0 Comments

Leave A Comment