Ето ви една страхотна идея за вечеря. Гарнитурата е чудесна – любимите ни сладки картофки (които ние запичаме в малко слънчогледово олио и не им слагаме никакви подправки, дори и сол, за да не се изгуби уникалният им вкус) и карамелизирани ябълка и лук! 

Продукти за 2 порции:

• 600 гр. сладки картофи
• 300 гр. телешко дробче
• 50 мл. олио
• 25 гр. масло
• 1 ябълка
• 1 глава лук
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. балсамико
• сол
• черен пипер

Приготвяне:

1. Измийте дробчето/тата и ги нарежете така, че да се получат 4 или 6 горе-долу равни парчета.                                    
2. Обелете картофите и ги нарежете на парчета. Измийте ги и ги сипете в тавата за печене. Сипете олиото, разбъркайте и пъхнете във фурната на около 160°C.
3. Сложете брашното в дълбока чиния. Оваляйте дробчетата в него.             
4. В тиган разтопете маслото. Когато е нагрято достатъчно, сложете дробчетата. Запържете за около 6-8 минути от всяка страна.         
5. Пригответе си парче алуминиево фолио достатъчно голямо, за да може да увиете в него дробчетата.
6. Прехвърлете дробчетата върху фолиото. Сожете им по малко сол и черен пипер от всяка страна. Изсипете балсамикото върху парчетата и ги увийте така, че да не изтича. Пъхнете ги в тавата при картофките. Намалете температурата на 100°C. Оставете така да се задуши за около половин час.
7. Измийте ябълката и я нарежете на тънки филийки, без да я белите. Сложете ги в тигана, използвайки мазнината от дробчето. Посипете ги със захарта, разбъркайте и оставете да се запържат и карамелизират леко.             
8. Обелете и нарежете на кръгчета лука. Прибавете го към ябълките. Запържете и него.
9. Остава ви само да извадите от печката и да разпределите и декорирате по чиниите. 

Добър апетит!